
BioCanteens épisode 2 lancé !
Publié le 21/09/2021 à 07h00
, mis à jour le 15/03/2022 à 15h58
GESTION DIRECTE
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Le réseau européen BioCanteens s’arrête... pour mieux recommencer ! Pendant 3 ans, de 2018 à juin 2021, la ville de Mouans-Sartoux (06), dont la politique alimentaire est reconnue comme bonne pratique au niveau européen, a accompagné 6 collectivités européennes dans l’élaboration de leur projet alimentaire de territoire dans le cadre du projet BioCanteens.
Après la fin de ce réseau, la ville, au travers de sa Maison d’Education à l’Alimentation Durable (MEAD) a validé la reconduction de ce projet auprès du programme européen URBACT, et va accompagner 4 nouvelles villes pendant près de 2 ans sur les bonnes pratiques en matière de restauration scolaire : Liège (Belgique), Wroclaw (Pologne), Evora (Portugal), Gava (Espagne).
Rédactrice en chef de Zepros La Collective, Claire Cosson cultive une passion singulière pour l’univers de la restauration collective. Depuis plus de vingt ans, elle observe et décrypte les mutations d’un secteur souvent discret mais essentiel.
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