Bel enchante Disneyland Paris (et le snacking !)

Depuis quelques mois, les visiteurs de Disneyland Paris peuvent découvrir une petite échoppe « Le Kiri Cable Car Bake Shop », qui propose des pâtisseries américaines régressives aux couleurs pastel. Muffins, carrot cake, cheesecake ont toutes en commun d’être réalisées avec du Kiri, un fromage qui permet de pâtisser car il a les même propriétés qu'un cream cheese. Cette pâtisserie est le fruit d’un partenariat noué avec le parc Disneyland Paris pour une durée de 10 ans. Autre expérience gustative à découvrir au sein du parc, le food-truck Laugh ‘n’Go ! qui propose des snacks créés par les chefs de Disneyland Paris avec du fromage La Vache qui Rit, et d’une expérience unique avec Babybel dans l’univers Marvel au sein de la Super Hero Station du Disney Hotel New York.

La Vache qui Rit, Boursin, Pom’potes, Babybel, Kiri, toutes ces marques évoquent immédiatement l’enfance. A leur seule évocation, qui n’a pas un souvenir d’école, de vacances, d’un goûter offert par une grand-mère bienveillante. Toutes ont en commun d’appartenir au groupe Bel. Des marques iconiques qui se font une belle place en foodservice. « Et si la restauration collective est majoritaire avec 70 % de part de marché, nous voulons atteindre l’équilibre avec la restauration commerciale et surtout doubler le CA foodservice monde d’ici 2030 », déclare Morgane Crolas, Brand Manager. 

Bel Foodservice est en effet très présente en restauration commerciale, notamment, sur le snacking. L’entreprise sort d’un partenariat d’un mois avec Quick. Les deux recettes Suprême au Boursin et à La Vache qui Rit mises à la carte de l’enseigne a enchanté les clients. « Il y a une dizaine d’années Quick avait déjà un burger à La Vache qui Rit », commente Morgane Crolas. « Le retour des clients a été incroyable », poursuit-elle. Pour preuve les nombreux témoignages reçus : « Le Boursin, c’est la vie ; Oui au retour de la Vache qui Rit ; Vous nous faites des dingueries », en sont quelques-unes. 

Car oui les fromages de Bel Foodservice ont depuis longtemps leur place en restauration, qui est « un relais de croissance important. Nous sommes les seuls industriels à pouvoir générer cette part de sourire unique. Les clients vont moins au restaurant et leur driver principal est le plaisir. Nos marques contribuent à leur en apporter », explique Morgane Crolas. 
Et de rappeler que les naans au fromage sont une invention française et sont préparés avec de La Vache qui Rit, que les Squeeze sont très utilisés en street-food, que la marque Boursin vient de sceller un partenariat avec Julien Duboué, et que les fromages végétaux de la marque Nurrish, sont un important relais de croissance, à l’image de La Scaletta, petite enseigne de pizzas, située dans les Pays de la Loire, dont la pizza végane au râpé végétal saveur mozzarella a un taux de prise de 15 % en période estivale. 
Bel est aussi présente chez Burger King, Hippopotamus, La Boucherie, La Croissanterie car nombreuses sont les enseignes « à apprécier nos valeurs de régressivité, plaisir, comfort food. Des recettes créées avec nos produits déclenchent l’achat d’impulsion ». D’ailleurs, Bel Foodservice vient de présenter un nouveau Squeeze au Cheddar qui complète la gamme des autres Squeeze à la Vache qui Rit. Un produit à dipper sur les frites ou les tacos, les hits de la street-food. Des nouveautés qui seront à découvrir au Sirha Food, en janvier, où la marque fait son grand retour. L'occasion aussi de faire découvrir son offre végétal, avec Materne, segment que Bel va fortement développer à l'avenir.