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Pandemie

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À l’heure où la 9e vague se traduit déjà par un nombre d’hospitalisations supérieur à la précédente, la sécurité sanitaire est plus que jamais au cœur...
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Dix-huit entreprises de notre Top 100 ont vu leurs CA baisser l’année dernière et, parfois, comme dans le secteur des boissons, de plus de 25  %. Lire...
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Entretien avec Christophe Alaux, président & CEO d'ECF Group. Réalisé le 8 juin.
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La progression du virus s'accélère nettement constate le gouvernement qui n’hésite plus à parler désormais de la « 3e vague » d'une pandémie qui...
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Les Hautes Alpes, l'Aisne et l'Aube s’ajoutent à la liste des 20 départements placés sous surveillance renforcée. Le confinement du week-end est...
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Si Au Bureau ( Groupe Bertrand ) a fermé tous ses établissements durant le premier confinement, à la seconde fermeture l'enseigne a proposé de la...
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Tiptoque et Stéphane Méjanès ont créé Carte sur Table, une série d’interviews vidéo donnant la parole aux professionnels de la restauration qui font...
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Faisant suite des dernières annonces gouvernementales, et pour faire face à la demande générale, le service de livraison « intelligent et sur mesure »...
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Jiao Yang, Li Pengxue, Su Mengtong, trois étudiantes en M2 option organisation de la restauration de l’Université d’Angers (49), ont effectué une...
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Tirer les leçons de la crise sanitaire et donner aux restaurateurs des armes pour affronter une nouvelle pandémie. Tel est l’ambitieux projet de l...
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La décision était très attendue. Lors de son allocution télévisée du 14 juin, le Président de la République a annoncé le passage de l’Ile-de-France en...
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En collaboration avec le Service de santé au travail de Périgueux (24), le Comité départemental du tourisme de la Dordogne, et avec son équipe d...
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Selon la National Restaurant Association (NRA), "l'industrie de la restauration" aux Etats-Unis a perdu plus de 8 millions d’emplois et plus de 240 Md...
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Même si « la situation est grave », comme l’analyse son président Frédéric de Boulois, pas question pour l’Umih 44 de cultiver la sinistrose.
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Depuis le confinement, la cuisine centrale de Lille (59), qui fournit au quotidien environ 14 000 repas dans 70 restaurants scolaires et crèches sur...
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Gérant de deux bars, d’un hôtel et d’une franchise Nachos sur Angers (49), Gwen Hamon s’est vite senti des fourmis dans les jambes à l’heure du...
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C’est d’un « café visio » entre copains, devenu rituel pendant le confinement, qu’est née la belle idée. Des chefs d’établissements gastronomiques ou...
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Costa Croisières a annoncé la prolongation de la suspension de ses croisières jusqu'au 30 mai prochain.