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Publié le 27/07/2021
La prochaine Coupe du Monde de la Pâtisserie est placée sous le signe de l’écoresponsabilité et de l’engagement. Une thématique qui fait sens pour...
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Publié le 27/07/2021
Deliveroo étend son offre de formation en s’associant au Ceproc, le Centre d’Excellence des Professions Culinaires, pour offrir à 5 livreurs une...
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Publié le 27/07/2021
C’est un géant italien encore Petit Poucet en France. L’entreprise familiale de charcuterie italienne Rovagnati, 22e groupe agroalimentaire de l’autre...
Publié le 27/07/2021
Actus
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Publié le 27/07/2021
Choco est une entreprise de la tech qui a pour mission de rendre plus durable la chaîne d’approvisionnement en optimisant les flux entre restaurateurs...
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Publié le 26/07/2021
Déjà présent dans l’agglomération lilloise à la Pilaterie, Dubble ouvre un nouveau restaurant à la Haute Borne, le parc scientifique situé à...
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Publié le 26/07/2021
Sponsorisé par BOUVARD PRO FRANCE
Le monde des desserts n’a pas échappé au raz de marée « snacking » et ce phénomène s’est amplifié avec la crise sanitaire : la vente à emporter et la...
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Publié le 26/07/2021
Sponsorisé par RATIONAL
« Il existe de nombreux modes de cuisson qui vont mieux s’adapter à certains aliments que d’autres et parfois les rendre plus digestibles » affirme la...
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Publié le 26/07/2021
L'ancien chef du restaurant La Côte Saint Jacques à Joigny (Yonne) Michel Lorain est décédé jeudi à l'âge de 87 ans, a annoncé son fils Jean-Michel...
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Publié le 23/07/2021
Stef, spécialiste des services de transport et de logistique sous température contrôlée pour les produits alimentaires, vient d’annoncer un chiffre d...
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Publié le 22/07/2021
Chez Exalt (Compass Group France), on ne badine pas avec le respect de la planète ! « Le bœuf peut émettre (selon les conditions d’élevage) jusqu’à 39...
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Publié le 22/07/2021
Dans quelques mois seulement (1er janvier 2022), la loi Egalim imposera aux chefs de la restauration collective de proposer 50 % de produits sous...
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Publié le 22/07/2021
Créer une politique publique de l’alimentation à Montreuil. Tel est le but de Patrick Bessac, maire de la commune, et Mireille Alphonse, adjointe...
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Publié le 22/07/2021
Créee en 2000, la société de restauration collective a été mise fin juin en liquidation judiciaire.
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Publié le 22/07/2021
Pas question pour Agores de s'endormir sur ses lauriers ! Présidé par Christophe Hébert, le réseau, dédié aux acteurs de la restauration publique et...