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Publié le 10/12/2024
Pour l'Umih, « 23 fermetures de bars ou de restaurants par jour, ce n’est juste plus possible ! ». Le syndicat entend donc proposer une formation...
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Publié le 10/12/2024
Mariage Frères s'apprête à ouvrir un huitième établissement dans un hôtel particulier du XVIIe siècle dans le quartier du Marais.
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Publié le 10/12/2024
Alors que la food s’est industrialisée, la marque devient le principal critère de sélection. Pour Zepros Resto, Frédéric Loeb, président de la société...
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Publié le 09/12/2024
Sponsorisé par RESTAU'CO
Au menu : des épisodes courts mettant en lumière des femmes et des hommes qui incarnent la restauration collective. Des « champions du quotidien » aux...
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Publié le 05/12/2024
Placée en redressement judiciaire depuis septembre 2024, la société nantaise Maison Hebel est confrontée à des difficultés économiques. Son atelier de...
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Publié le 05/12/2024
La présidente de la Région des Pays de la Loire, Christelle Morançais, a placé la rentrée des lycées publics sous le signe de la mobilisation pour la...
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Publié le 05/12/2024
Après les réseaux sociaux où il compte 1 million d’abonnés, Guillaume Delsaux, cuisinier d’un lycée de Bressuire, se met à l’écriture.
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Publié le 05/12/2024
Encore beaucoup d’efforts à fournir pour respecter le volet qualitatif sur les approvisionnements.
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Publié le 05/12/2024
Le Groupe toulousain Newrest acquiert 100 % des parts de la société GEPSA, acteur des services de Facility Management en sites sensibles dont les...
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Publié le 05/12/2024
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab a reçu le Prix "Talents et formation d'avenir" à l'occasion de la 6e édition des Prix Choose France , événement organisé par Business France...
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Publié le 05/12/2024
A l'occasion des 35 ans de Domino's Pizza, Joël Tissier nous a accordé un long entretien où il revient sur les fondamentaux de l'enseigne et la...
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Publié le 05/12/2024
L’équipe de 1Clic1Cave.fr (Romain Roux, maître vigneron; Laurent Gauzi, maître de l'assemblage ; et Nicolas Calo, expert du retail) met en avant le...
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Publié le 05/12/2024
Un an et toutes ses dents pour Krispy Kreme France qui les a aussi longues que ses ambitions. Le géant américain du doughnut, arrivé sur le sol...
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Publié le 04/12/2024
La maison mère de Pizza Hut reprend les affaires en main en France et annonce de grandes ambitions pour la marque. Elle choisit Anne Lainé comme...
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Publié le 04/12/2024
La 5e édition des TheFork Awards a révélé ses lauréats. De jeunes chefs talentueux, originaires de toute la France, qui ont récemment ouvert ou repris...
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Publié le 04/12/2024
Dans un marché en pleine croissance, les marques emblématiques de bubble tea font de plus en plus parler d'elles. Gong Cha, leader mondial, annonce...
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Publié le 04/12/2024
Bonne pêche pour les Lillois. Florent Ladeyn vient d’ouvrir un nouveau restaurant baptisé Krevette dans la Capitale des Flandres. La carte met le cap...