Actu | Zepros Resto

Publié le 25/11/2021

Congrès de sortie de crise pour l’Umih

L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) tient son congrès national à Strasbourg (67) depuis lundi et jusqu’à ce jeudi 25 novembre...

SRC

Publié le 25/11/2021

[Interview fournisseur] Pierre Layens, Rosée des Champs

Pour la troisième interview de notre série dédiée aux fournisseurs référencés de Vivalya, nous avons échangé avec Pierre Layens, Directeur Commercial...

Produits

Publié le 25/11/2021

Alpina Savoie croit au crozet en commerciale

Malgré sa petite taille, le crozet a des atouts de poids en cette période de reprise. Et Alpina Savoie, spécialiste de ce carré de pâte 100 % savoyard...

Indépendants

Publié le 25/11/2021

Ventrus : à la fois tendance et révolutionnaire !

Ouvert dans le Parc de la Villette à Paris, depuis le 27 octobre et jusqu’au mois de mars prochain, Ventrus est un restaurant à part. Remarquable...

La France des chefs

Publié le 24/11/2021

Naïs Pirollet décroche le Bocuse d’Or France 2021

La France des chefs

Distributeurs Foodservice

Publié le 24/11/2021

[Top indépendants 2021] Tribune de Philippe Barbier, président de la CGI

Les grossistes sont des acteurs essentiels du dynamisme et de l'activité des centres-villes mais ils demandent d'y avoir accès dans de bonnes...

Indépendants

Publié le 23/11/2021

HACCP digitalisée vs HACCP sur papier, quels avantages ?

Quel est le quotidien d'un restaurateur qui gère ses démarches HACCP sur papier ? Eric, notre expert HACCP le connaît sur le bout des doigts : le...

Produits

Publié le 23/11/2021

Le groupe Le Duff prêt à racheter le groupe Frial

Leader mondial de la boulangerie-viennoiserie, du café-boulangerie et de la pizza-pasta, le groupe Le Duff est entré en négociation exclusive en vue...

Pizza & Pâtes

Publié le 23/11/2021

Ouverture de la 6e édition du championnat de France Pizza a Due

Pizza - Concours

Boissons

Publié le 23/11/2021

[Etude MaxiCoffee ] La moitié des Français insatisfait du café consommé

Leader du café professionnel, MaxiCoffee (250 M€ de chiffre d’affaires dont 70 % avec les pros) a commandé une étude à ObSoCo, observatoire Société &...

Gestion directe

Publié le 22/11/2021

Korian lance les « Enrobés Gourmands »

Le Groupe Korian annonce le lancement en France des « Enrobés Gourmands » pour favoriser l’appétit des personnes présentant des troubles de la...

Nationales

Publié le 22/11/2021

[Etude No Plastic in My Sea ] Restauration à emporter : la loi Agec trop peu appliquée

A l’occasion de la semaine européenne de réduction des déchets (20 au 28 novembre), l’association No Plastic in My Sea publie un rapport d’enquête sur...

Nationales

Publié le 22/11/2021

7e édition des Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur

Prix unique et générosité sans modération ! Cette année encore, les chefs de la communauté des Collectionneurs s’engagent pour soutenir l’action des...

Multispécialistes

Publié le 22/11/2021

Pomona et La Table de Cana affichent l’insertion

Dans le cadre de son partenariat avec le réseau de traiteurs-restaurateurs d’insertion La Table de Cana, le Groupe Pomona accueillait dans ses locaux...

Indépendants

Publié le 19/11/2021

Comment faciliter le lavage de votre vaisselle professionnelle ?

Une vaisselle irréprochable est indispensable pour garantir à vos clients les standards d’hygiène et de service qu’ils sont en droit d’exiger d’une...