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Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée.
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Publié le 22/07/2026
Julien Serri renouvelle les cartes des trois restaurants du groupe Cardito Village développé par Maxence Verrecchia.
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Publié le 21/07/2026
À l'aube de ses vingt ans, Le Comptoir du Malt s'apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. L'enseigne de brasseries, basée à Dury (80)...
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Publié le 20/07/2026
Air France installe son restaurant éphémère au Cercle des Nageurs de Marseille jusqu'au 9 août. Pour cette troisième édition, après deux saisons...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 14/10/2021
Nouveau pari pour Mamie qui s’aventure en terre sud-américaine. Le groupe de Matthieu Solivérès qui déclinait déjà à Paris les gastronomies française...
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Publié le 14/10/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Ne manquez pas notre webinaire gratuit, demain jeudi 15 octobre à 11h, à l'occasion de la Journée mondiale du lavage des mains !
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Publié le 12/10/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Une routine bien maîtrisée, c'est ce qui fait l'étoffe des champions, et le football en est la parfaite illustration. Se laver les mains est devenu le...
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Publié le 08/10/2021
Et de cinq pour la petite chaîne qui monte ! Tigermilk, lancée en 2019 par un trio familial emmené par Alexis Melikov, a ouvert un nouvel...
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Publié le 07/10/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Aujourd'hui, nous rencontrons Eric Labbé, un grand gaillard au coeur tendre. Cet expert en restauration collective nous délivre son opinion sur la...
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Publié le 07/10/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Jeudi 7 octobre à 21h05, c'est le top départ de la 10e édition de la compétition du Meilleur Pâtissier sur M6 ! Une nouvelle saison présentée par...
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Publié le 05/10/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Retour sur un rendez-vous culinaire unique en Europe, le SIRHA 2021. Bien entendu, notre petite pintade y avait toute sa place et notre chef Corentin...
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Publié le 05/10/2021
Pas de temps mort pour La Boucherie qui mène sa reprise tambour battant. Le réseau, qui comptait fin septembre 134 unités en France dont 80 % en...
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Publié le 01/10/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Durant la crise sanitaire, le rôle de la restauration collective est crucial. Nourrir les gens, en s'assurant d'une qualité nutritionnelle...
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Publié le 29/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Retour plein d'émotions sur le dernier jour au salon Sirha 2021, lundi dernier 27 septembre !
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Publié le 29/09/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Derrière les fourneaux, le chef de cuisine Nicolas Urrutia, grand passionné, ne se passerait de notre petit volatile pour rien au monde.
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Publié le 28/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Ecolab a été reconnu parmi les entreprises LEAD du Pacte mondial de l’ONU pour son engagement pérenne envers cette initiative, la plus importante au...
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Publié le 27/09/2021
Le célèbre trophée revient en France ! Le chef français Davy Tissot a remporté la 18e finale du Bocuse d’Or, ce lundi 27 septembre pendant le Sirha...
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Publié le 27/09/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
En direct du stand de notre partenaire Savel, notre chef Corentin s'active pour magnifier notre petite volaille star, en ce dernier jour de Sirha 2021...
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Publié le 27/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Hier, dimanche 26 septembre, c'était le démarrage de la finale du concours du Bocuse d'Or, qui s'achève aujourd'hui !
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Publié le 27/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Samedi 25, troisième jour du Sirha, toutes nos équipes étaient au rendez-vous !
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Publié le 27/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
C'était vendredi dernier - le temps file à toute vitesse au Sirha - mais on tenait à partager avec vous ces moments d'exception !
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Publié le 24/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Retour en vidéo sur la première journée du Sirha 2021, qui a démarré sur les chapeaux de roues pour les équipes d'ePack Hygiene, ravies de rencontrer...
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Publié le 23/09/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Aujourd'hui, nous vous proposons de vivre une expérience inédite en notre compagnie.
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Publié le 22/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Retrouvez-nous dès demain matin sur notre stand Lum 60, place des Lumières pour tout savoir sur la solution ePack Hygiene, leader de l'HACCP...
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Publié le 22/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
A l’occasion de la Semaine du Développement Durable, qui a lieu cette année du 18 septembre au 8 octobre (avec un temps fort du 20 au 26 septembre)...
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Publié le 20/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Le SIRHA Lyon, salon incontournable pour tous les professionnels des CHR, est une formidable vitrine des futures tendance du food service et des...
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Publié le 17/09/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Cette année et à l'occasion de l'édition du SIRHA 2021, nous avons choisi un ambassadeur de marque : Corentin, notre emblématique Chef belge.
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Publié le 16/09/2021
Sponsorisé par RATIONAL
Dans cette interview « La cuisine, c’est pas du tout cuit ! », la nutritionniste Ysabelle LEVASSEUR donne les caractéristiques du four parfait à...
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Publié le 16/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
C'est un plaisir et un honneur d'être partenaire hygiène du salon SIRHA Lyon 2021, l’événement de référence mondial du Food service et de l...
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Publié le 15/09/2021
Un vent de nouveauté souffle sur la vénérable institution parisienne de la place Gaillon. Le restaurant Drouant confie, en effet, ses fourneaux à...
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Publié le 15/09/2021
Alors que la monumentale œuvre de l’artiste Christo vient d’empaqueter l’Arc de Triomphe, à Paris, Maison Albar Hotels a décidé de lui offrir un bel...
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Publié le 14/09/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
L'alimentation est devenue un sujet de société et progressivement, les consommateurs ont porté un oeil attentif à l'impact de leur alimentation sur...
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Publié le 13/09/2021
La troisième édition des Ze Awards de la restauration a dévoilé ses lauréats le 13 septembre lors d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs...
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Publié le 13/09/2021
Bënnie est un fast-good écoresponsable créé en 2016 par Camille Candela. L’adresse s’est donné pour mission de réconcilier fast-food et engagement...