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Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée.
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Publié le 05/05/2026
Nouvelle corde à l’arc du groupe Bernard Loiseau qui, après une première chocolaterie-pâtisserie ouverte en 2024 à Saulieu, annonce le lancement de...
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Publié le 30/04/2026
À l’occasion de son 40e anniversaire, l’enseigne 3 Brasseurs remet à l’honneur la Blanche de Lille, bière emblématique lancée en 1986. Revisité dans...
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Publié le 24/04/2026
Le concept de coffee-brunch fondé par Antoine Le Vu a le vent en poupe. Kozy a inauguré sa sixième adresse en début d'année et ne compte pas s'arrêter...
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Publié le 27/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
C'était vendredi dernier - le temps file à toute vitesse au Sirha - mais on tenait à partager avec vous ces moments d'exception !
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Publié le 24/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Retour en vidéo sur la première journée du Sirha 2021, qui a démarré sur les chapeaux de roues pour les équipes d'ePack Hygiene, ravies de rencontrer...
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Publié le 23/09/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Aujourd'hui, nous vous proposons de vivre une expérience inédite en notre compagnie.
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Publié le 22/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Retrouvez-nous dès demain matin sur notre stand Lum 60, place des Lumières pour tout savoir sur la solution ePack Hygiene, leader de l'HACCP...
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Publié le 22/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
A l’occasion de la Semaine du Développement Durable, qui a lieu cette année du 18 septembre au 8 octobre (avec un temps fort du 20 au 26 septembre)...
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Publié le 20/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Le SIRHA Lyon, salon incontournable pour tous les professionnels des CHR, est une formidable vitrine des futures tendance du food service et des...
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Publié le 17/09/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Cette année et à l'occasion de l'édition du SIRHA 2021, nous avons choisi un ambassadeur de marque : Corentin, notre emblématique Chef belge.
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Publié le 16/09/2021
Sponsorisé par RATIONAL
Dans cette interview « La cuisine, c’est pas du tout cuit ! », la nutritionniste Ysabelle LEVASSEUR donne les caractéristiques du four parfait à...
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Publié le 16/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
C'est un plaisir et un honneur d'être partenaire hygiène du salon SIRHA Lyon 2021, l’événement de référence mondial du Food service et de l...
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Publié le 15/09/2021
Un vent de nouveauté souffle sur la vénérable institution parisienne de la place Gaillon. Le restaurant Drouant confie, en effet, ses fourneaux à...
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Publié le 15/09/2021
Alors que la monumentale œuvre de l’artiste Christo vient d’empaqueter l’Arc de Triomphe, à Paris, Maison Albar Hotels a décidé de lui offrir un bel...
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Publié le 14/09/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
L'alimentation est devenue un sujet de société et progressivement, les consommateurs ont porté un oeil attentif à l'impact de leur alimentation sur...
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Publié le 13/09/2021
La troisième édition des Ze Awards de la restauration a dévoilé ses lauréats le 13 septembre lors d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs...
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Publié le 13/09/2021
Les lauriers pleuvent sur la restauration scolaire de Saint-Rémy-de-Provence, membre du réseau Un Plus Bio. Les 4 restaurants scolaires et celui de la...
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Publié le 13/09/2021
[Ze Awards du Resto 2021] Meilleure Diversification / Décoration Concept : Base Camp Lodge Restoleil
« Nous avons été fauchés en plein élan par le Covid », déplore Michel Porcel, le dirigeant de Restoleil. Le groupe savoyard et familial, grand...
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Publié le 13/09/2021
Chez les Vannini, le renouveau s’écrit en famille. Jean-Claude Vannini, fondateur du groupe niçois Paloma, le dirige avec son fils Baptiste, sa fille...
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Publié le 13/09/2021
Être servi à table dans un restaurant d’entreprise, beaucoup en rêvent. À la Maison de la RATP, au siège parisien (XIIe), le rêve est devenu réalité....
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Publié le 13/09/2021
Mettre les périodes de fermeture liées à la crise à profit pour être meilleur à la réouverture. Tel a été le leitmotiv des Grands Buffets à Narbonne...
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Publié le 13/09/2021
Bënnie est un fast-good écoresponsable créé en 2016 par Camille Candela. L’adresse s’est donné pour mission de réconcilier fast-food et engagement...
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Publié le 13/09/2021
Créé en 2018 par Ava Maisani, Anthony Giordano, Alexandre Rafaitin et Charles Cagnac alors qu’ils étaient encore étudiants, Père & Fish est un fast...
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Publié le 13/09/2021
[Ze Awards du Resto 2021] Meilleur Entrepreneur de l’année en restauration collective : CHU d'Angers
Mars 2020, la France est confinée. Les restaurants d’entreprises des hôpitaux mettent en place des mesures barrière dont la réduction des places...
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Publié le 10/09/2021
Les prochains mois s’annoncent comme de très bons crus pour Millésime. Le groupe fondé en 2014 par Alexandra et Philippe Monnin affiche aujourd’hui...
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Publié le 09/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Nettoyez et désinfectez toutes les surfaces alimentaires de votre cuisine pro avec Eco-Bac Classic !
Vous êtes à la recherche d'un détergent désinfectant polyvalent qui convienne à l'entretien de toutes les surfaces alimentaires de votre cuisine...
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Publié le 08/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
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Publié le 06/09/2021
Pas moins de six nouvelles adresses ont été lancées par la Boucherie depuis la reprise du 19 mai. Et la chaîne spécialisée dans la viande annonce...
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Publié le 06/09/2021
La rentrée célèbre les retrouvailles avec le travail mais aussi avec les amis. Le groupe de restauration italienne Big Mamma en profite pour lancer...
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Publié le 02/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Nous y sommes, c'est la rentrée ! Et si le coup de feu de l'été est passé, la situation reste compliquée, tant sur le point sanitaire, que celui de l...
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Publié le 02/09/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Ecolab est une nouvelle fois partenaire du Livret Enfant réalisé par Euro-Toques France. Conçu avec la collaboration des partenaires et des chefs...
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Publié le 31/08/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Nos équipes sont heureuses de vous donner rendez-vous au Salon Restau’Co, qui se tiendra le 8 septembre prochain, à Paris Expo Porte de Versailles...
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Publié le 25/08/2021
Sponsorisé par RATIONAL
Le chef allemand du restaurant étoilé « La Pergola » à Rome, Heinz Beck arrive à cuisiner sans ajout de matière grasse et obtenir des plats savoureux.