Image
Alimentation
Image
Publié le 17/11/2022
Tribune de Camille Berthaud, P-DG de Compass Group France.
Image
Publié le 07/11/2022
Selon l’Agende de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME), l’alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des...
Image
Publié le 20/10/2022
La start-up lilloise, Refectory (ex-Dejbox), adossée à Carrefour depuis 2020, recrute Laetitia Monnier au poste de chef food.
Image
Publié le 20/10/2022
Le succès de la restauration asiatique en général, et japonaise en particulier, ne se dément pas. Elior l’a compris et passe l’action en nouant un...
Image
Publié le 13/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
A l'occasion de la Journée mondiale du lavage des mains, qui se déroule chaque année le 15 octobre, Ecolab tient à rappeler l'importance de ce geste...
Image
Publié le 13/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
Le 15 octobre, c'est la Journée mondiale du lavage des mains ! Cette initiative, lancée par des organismes privés et internationaux, est née pour...
Image
Publié le 13/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
La Journée mondiale du lavage des mains approche ! Cette campagne de sensibilisation, qui a lieu chaque année le 15 octobre, vise à motiver et à...
Image
Publié le 23/09/2022
Sponsorisé par Ecolab
Le 29 septembre, c’est la 3e édition de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, créée par la FAO...
Image
Publié le 08/09/2022
Alors que la polémique se poursuit sur la mise en place de menu végétarien au quotidien dans certaines cantines scolaires, une vaste étude publiée en...
Image
Publié le 08/09/2022
Servant 171 millions de repas chaque année (dont 300 000 dans les cantines scolaires), Compass Group France a toutes les raisons de vouloir se...
Image
Publié le 09/06/2022
Entegra, filiale de Sodexo spécialisée dans l'optimisation des achats pour l'hôtellerie, la restauration, les loisirs et le médico-social, a récemment...
Image
Publié le 27/05/2022
Afin d’optimiser son temps de travail et ses coûts, il peut être intéressant de réaliser les productions en grandes quantités et de les conserver plus...
Image
Publié le 09/05/2022
Depuis 8 ans, Sodexo organise le Servathon Stop Hunger, un événement qui mobilise les collaborateurs de l’entreprise de la restauration collective et...
Image
Publié le 28/04/2022
Il est possible de limiter les risques de contamination à la salmonelle en respectant certaines bonnes pratiques (lavage des mains, nettoyage des...
Image
Publié le 30/03/2022
Inoffensives dans la majorité des cas, certaines souches d'Escherichia coli (également nommée E. coli) peuvent en revanche s’avérer pathogènes. En...
