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Toute l'actualité sur le sujet :
Nationales
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Publié le 30/04/2024
Durant les JOP, 13 millions de repas seront servis. Un accord vient d'être signé avec les associations pour redistribuer les invendus.
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Publié le 26/04/2024
Les inscriptions sont ouvertes pour la 20e édition du Challenge foie gras, un concours destiné à découvrir les nouveaux talents de la cuisine.
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Publié le 24/04/2024
Selon L'Observatoire de la Petite Entreprise FCGA / Banque Populaire - Tops et Flops 2023, la restauration a enregistré une hausse d’activité de 7,5 %...
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Publié le 12/04/2024
Sponsorisé par P&G Professional
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Publié le 11/04/2024
Sponsorisé par Plato
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Publié le 14/12/2021
L’union fait la force, l’information mène à la solution... Le collectif RestoEnsemble, au service des cafés, hôtels, restaurants et discothèques...
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Publié le 09/12/2021
Selon la deuxième édition de l’Observatoire Alimentation & Familles* de la Fondation Nestlé France dressé avec Ipsos, la pandémie a favorisé la prise...
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Publié le 09/12/2021
La troisième édition du Sirha Green aura lieu dans le Hall 7 d’Eurexpo Lyon, les 8 et 9 juin 2022.
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Publié le 09/12/2021
La troisième édition de l'Observatoire des nouveaux modes de restauration 2021 Just Eat Ifop est sorti. Surprise : le burger supplante la pizza.
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Publié le 08/12/2021
Malgré la reprise économique, le secteur de la Boulangerie Pâtisserie souffre d’une pénurie de main d’œuvre et subit une inflation sans précédent de...
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Publié le 08/12/2021
Confessions gastronomiques*, le nouveau livre d’Alain Bauer explore la gastronomie au travers des parcours et des témoignages de 59 chefs. Ces...
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Publié le 08/12/2021
Félicien Dreillard, 20 ans, vient de remporter la finale de la 11e édition du Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, parrainé cette année par...
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Publié le 07/12/2021
La fermeture des discothèques et les mesures sanitaires confirmées ou annoncées par le Premier ministre et le ministre de la Santé, ce lundi 6...
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Publié le 06/12/2021
Alors qu’un Conseil de défense sanitaire doit se tenir ce lundi et que de nouvelles restrictions sanitaires pourraient être annoncées par le...
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Publié le 03/12/2021
L'horizon s'obscurcit à nouveau pour les CHRD. La 5e vague et ses restrictions sanitaires entraînent en effet des annulations en série dans le secteur...
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Publié le 02/12/2021
Du 22 au 25 janvier 2022 à la Porte de Versailles (Paris 15e), le salon Europain, devenu Sirha Europain célèbre la boulangerie et la pâtisserie à la...
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Publié le 02/12/2021
L'annonce de la cinquième vague du Covid met à mal, une nouvelle fois, les traiteurs organisateurs de réceptions.