Image
Image
Publié le 30/03/2026
Le salon Food Hotel Tech, qui se déroulera les 14 et 15 avril à Paris Porte de Versailles (Pavillon 4), vient de révéler les nominés qui s...
Image
Publié le 28/03/2026
Après avoir expérimenté le format café entre 2020 et 2022 dans plusieurs gares d'Ile-de-France, Marie Blachère a choisi cette fois une nouvelle...
Image
Publié le 28/03/2026
Consommer de façon régulière des produits à base de céréales, donc du pain, serait une habitude à risque. Il s'agit d'une des conclusions du récent...
Image
Publié le 27/03/2026
Delineo, un groupe dynamique qui a réalisé plus de 50 ouvertures en trois ans et ne compte pas s'arrêter là en 2026. Interview croisée de Charles...
Image
Publié le 27/03/2026
Associer plaisir et santé, c'est l'objectif des deux recettes de pain GluciBon développées par les équipes de Banette. Riches en fibres et protéines...
Image
Publié le 27/03/2026
L'acquisition annoncée de l'entreprise espagnole Panamar Bakery fait passer le spécialiste français de la boulangerie industrielle premium dans une...
Image
Publié le 27/03/2026
Pour rendre hommage aux séries coréennes, Subway dévoile son nouvel ingrédient : le Korean Chicken.
Image
Publié le 27/03/2026
Tous les professionnels de la restauration et de la boulangerie peuvent découvrir les propositions de Coup de Pates en quelques clics, sans pour...
Image
Publié le 27/03/2026
Sponsorisé par Ecolab
Aimeriez-vous avoir des sols et des surfaces nettoyés en continu par 50 milliards d’équipiers invisibles ? C’est aujourd’hui possible grâce à la gamme...
Vidéo
Publié le 27/03/2026
Sponsorisé par Ecolab
Des surfaces qui restent propres, même après le passage des équipes ? Et si l’on vous disait que c’était désormais possible, grâce à des produits...
Image
Publié le 27/03/2026
Rénové, le Claridge propose au sein du Claridge Lounge, un élégant salon de thé. Ouvert de 12h à 19h, il accueille aussi bien les professionnels du...
Image
Publié le 26/03/2026
La finale nationale des Trophées de la Glace s’est tenue le 24 mars au sein de l’école Ferrandi Paris. Organisé par La Compagnie des Desserts , ce...
Image
Publié le 26/03/2026
Organisée par Campari France, la 12e édition du concours Vocation Sommelier a réuni 200 élèves de lycées hôteliers. La finale s’est tenue le 24 mars à...
Image
Publié le 26/03/2026
Dans son budget primitif 2026, le Département du Gers consacre plus de 1,2 M€ à la restauration scolaire dans ses collèges. Une enveloppe assumée...
Image
Publié le 26/03/2026
Chez Dupont Restauration (Compass Group PLC), la transition alimentaire ne se fait pas à moitié. Après avoir présenté son fond brun de bœuf 100 %...
Image
Publié le 26/03/2026
La soupe Râmen a le vent en poupe. « Plat emblématique de la street-food japonaise, il séduit aujourd’hui un nombre de plus en plus conséquent de...
Image
Publié le 26/03/2026
Spécialiste de la restauration scolaire au sein de Compass Group France, Scolarest dévoile une nouvelle feuille de route centrée sur la santé physique...