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Publié le 15/10/2026
Présenté le 13 octobre 2026 par Interbev, l’Observatoire des viandes bio 2025 met en évidence un paradoxe : alors que la restauration hors domicile...
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Publié le 15/10/2026
La Région Pays de la Loire s’appuie sur l’IA de Kikleo pour identifier les leviers de réduction du gaspillage dans ses lycées et teste désormais la...
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Publié le 15/10/2026
Ytera a publié la 4e édition de son Observatoire des marchés publics de denrées alimentaires. Sur 8 211 marchés attribués en 2025, le bio pèse 4,7 %...
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Publié le 15/10/2026
Les Mômes lancent une gamme artisanale de six panettones, alliant ingrédients italiens et savoir-faire boulanger français.
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Publié le 15/10/2026
Pro à Pro a mis en service au printemps un entrepôt tri-température de 18 300 m² à Château-Gontier pour remplacer son ancien entrepôt frais, situé à...
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Publié le 14/10/2026
Brioche Dorée renouvelle son offre avec une trentaine de nouveautés à partir du 20 octobre, mêlant influences street-food, coffee-shops et...
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Publié le 14/10/2026
Anthony Pomier, commis au Relais Bernard Loiseau, s'est distingué lors de la deuxième édition du Seafood from Norway Challenge x Le Cordon Bleu Paris...
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Publié le 13/10/2026
Franck Chaumès succède à Thierry Marx à la présidence confédérale de l’Umih. Le restaurateur bordelais et Valentin Prudon, élus à la majorité...
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Publié le 13/10/2026
La Brigade poursuit son expansion avec l'ouverture de son 20 e restaurant à Vélizy 2 en septembre 2026, visant 28 M€ de chiffre d'affaires sous...
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Interview
Publié le 13/10/2026
Stéphane Cherel
Directeur Général
O'Tacos (QSRP)
Face à un marché de la restauration rapide en retrait, O'Tacos poursuit son développement en France et à l'international. Stéphane Cherel, directeur...
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Publié le 13/10/2026
Le groupe de Lézignan-Corbières (11) acquiert une PME francilienne d'une capacité de production annuelle de 5 millions de pièces de pâtisseries...
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Publié le 12/10/2026
Ségolène Defline prend la tête de la stratégie marketing de McDonald's France en succédant à Jean-Guillaume Bertola. Forte de plus de vingt ans d...
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Publié le 12/10/2026
Lagardère Travel Retail France inaugure le premier coffee-shop Espresso House en France, implanté en gare de Dijon depuis le 10 septembre 2026. Cette...
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Publié le 09/10/2026
Mercredi 7 octobre, au dernier étage de la Samaritaine Paris, se déroulait la conférence de presse de lancement de la prochaine édition du plus grand...
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Publié le 09/10/2026
L'enseigne de crêperies contemporaines fondée par Bertrand Larcher il y a pile 30 ans vient d'ouvrir à Strasbourg et face la Bourse du Commerce à...
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Publié le 09/10/2026
Bertrand Franchise, qui regroupe onze marques de restauration et sert 20 millions de repas par mois, publie son premier rapport de durabilité et...
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Publié le 09/10/2026
Sponsorisé par SIAL
Du 17 au 21 octobre, SIAL Paris 2026 mettra en lumière les grandes tendances de la restauration, du snacking à la street food, avec SIAL Summits et...