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Publié le 21/09/2026
Sponsorisé par SETT
Du 3 au 5 novembre 2026 à Montpellier, le SETT accueillera le CHR avec son nouvel univers « Sett Hospitality », conçu pour les professionnels de la...
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Interview
Publié le 21/09/2026
Nicolas Heintz
Directeur général
Big Mamma
Le groupe, qui a fêté ses dix ans, poursuit son développement tambour battant. Accroché à ses fondamentaux d’italianité et de qualité, il vient...
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Publié le 18/09/2026
La chaîne britannique de bars à salade, qui revendique 30 M£ de chiffre d'affaires en 2025 et 16 unités au Royaume-Uni, ouvre son premier restaurant...
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Publié le 18/09/2026
Après une dégradation continue observée en 2024 puis amplifiée en 2025, les comportements de paiement des entreprises françaises se redressent...
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Publié le 17/09/2026
La Commission européenne propose de revoir en profondeur les règles des marchés publics. À la clé : moins de démarches administratives, davantage de...
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Publié le 17/09/2026
Porté par Must Group, Doobie's, situé dans le 8e arrondissement de Paris renaît. Après trois ans de travaux, l'adresse fondée par Yannick Noah en 1993...
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Publié le 17/09/2026
À Rust, Europa-Park vient d'inaugurer Coasteria, un restaurant d'entreprise de plus de 700 places adossé à une cuisine centrale de 1 200 m². Onze mois...
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Publié le 17/09/2026
Huit ans après l'adoption de la loi Egalim, cinq associations passent à l'offensive. Elles demandent au gouvernement de faire respecter, dans les...
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Publié le 17/09/2026
Changement de méthode à la cuisine centrale de Fontenay-sous-Bois (94).
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Publié le 17/09/2026
Promocash fait évoluer ses catalogues promotionnels et vient de lancer de nouveaux guides métiers.
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Publié le 17/09/2026
Le lundi 14 septembre 2026, le Collectif Café et son partenaire La Main Noire ont dévoilé au Paris Coffee Show les lauréats de la 3e édition du...
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Publié le 17/09/2026
Pour la troisième édition des Pépites du Quartier, Deliveroo réorganise son concours autour des moments de consommation plutôt que des types de...
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Publié le 16/09/2026
La filiale chablisienne de Maison Louis Latour lance ses premières cuvées parcellaires de Crémant de Bourgogne. Une évolution du cahier des charges en...
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Publié le 16/09/2026
Bonne nouvelle (enfin !) Les prévisions l'annonçaient : il y a bien eu un "effet Céline Dion" sur la fréquentation en hôtellerie-restauration.
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Publié le 15/09/2026
Ice Burger, Churros, King Fusion, chez Burger King le dessert est roi. L'enseigne lance l'offensive pour capter les clients de l'après-midi (et du...
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Publié le 15/09/2026
Sponsorisé par CIFOG
Emblématique de la gastronomie française, apprécié des clients et source de créativité, le foie gras ne se limite plus aux fêtes
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Publié le 15/09/2026
Rational France lance la 6ᵉ édition de son concours « Cuisinons pour demain », ouvert aux élèves, apprentis et étudiants de l'hôtellerie-restauration...