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Interview
Publié le 22/01/2024
Thomas Chérubin
codirigeant
À la Une Family
[N°6 OCCITANIE] La franchise de la cuisine bistrot revue au goût du jour avec comme fil rouge un excellent rapport qualité-prix. Telle est la recette...
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Publié le 19/01/2024
[N°2 HAUTS-DE-FRANCE] Lancé en 2020 par Baptiste Dufossez, passé par le leader des brasseurs mondiaux AB Inbev, et Joseph Timmermans, ingénieur...
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Publié le 19/01/2024
[N°9 ÎLE-DE-FRANCE] Comme le nom ne l’indique pas, le groupe des Bistrots Pas Parisiens vient de lancer son premier établissement dans la capitale.
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Publié le 19/01/2024
Avec Oxygen, Renault Trucks crée un 16 tonnes électrique pour la distribution en ville. En 2024, le camion sera testé en conditions d’exploitation. La...
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Publié le 18/01/2024
Coup d’accélérateur pour la dernière née de Compass Group France, Popote, imaginée à l’été 2020, qui ouvre sa 1ère cuisine centrale à La Courneuve (93...
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Publié le 18/01/2024
La start-up toulousaine, Hector le Collector, spécialisée dans la collecte de biodéchets pour la méthanisation, s'attaque au marché parisien.
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Publié le 18/01/2024
Le concours « Objectif Zéro Déchet » récompense les bonnes pratiques des restaurateurs indépendants dans le recyclage et l’économie circulaire, à...
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Publié le 18/01/2024
À Clamart (92), l’école La Fontaine bénéficie d’une nouveauté depuis la fin 2023 : un restaurant écoresponsable pour les enfants. Au menu : plus de...
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Publié le 18/01/2024
Le distributeur de produits de la mer, déjà implanté en Bretagne à travers ses sites de production, a ouvert en septembre une agence commerciale et un...
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Publié le 18/01/2024
La restauration traditionnelle et la restauration rapide accusent des défaillances en hausse respectivement de 35,3 % et 58,5 %.
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Publié le 17/01/2024
S’expatrier aux Etats-Unis signifie qu’il faut être prêt à prendre des risques, mais il est possible de les quantifier et de les limiter en anticipant...
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Interview
Publié le 17/01/2024
Gregorio Fuschillo
Professeur associé de marketing
KEDGE Business School
A l’occasion de la journée mondiale de la pizza, le 17 janvier, Gregorio Fuschillo, professeur associé de marketing à Kedge Business School, revient...
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Publié le 17/01/2024
Guy Martin, chef-propriétaire du Grand Véfour, signe un partenariat avec Episens, filiale d'InVivo.
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Publié le 17/01/2024
Le burger n'est plus le plat le plus commandé de 2023.
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Publié le 17/01/2024
Inpulse aide les restaurateurs à anticiper l’impact des JOP de Paris grâce à l’IA.
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Publié le 17/01/2024
Le groupe Delineo affirme son leadership en travel retail avec plusieurs ouvertures stratégiques en région parisienne.
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Publié le 17/01/2024
Au travers d’une campagne sur le long terme, Transgourmet déploie sa communication sur son engagement en faveur d’une restauration collective cuisinée...