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Restaurateur
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Interview
Publié le 05/02/2023
David Sinapian
président
Groupe Pic
[3ae AUVERGNE-RHÔNE-ALPES] Ouvertures, rénovations et innovations sont au menu du groupe Pic. Emmené par la belle complémentarité du duo Anne-Sophie...
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Interview
Publié le 05/02/2023
Michel Porcel
P-DG
Restoleil
N°5 AUVERGNE -RHÔNE -ALPES Avec une cinquantaine d’établissements saisonniers (hiver et été) et un chiffre d’affaires qui devrait atteindre les 30 M€...
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Interview
Publié le 05/02/2023
Jérôme Guilbert
fondateur
GB Investissements
[N°4 PAYS-DE-LA-LOIRE] Reprise musclée pour le Nantais Jérôme Guilbert qui a ouvert quatre nouveaux lieux cet été. Cet insatiable entrepreneur, à la...
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Interview
Publié le 04/02/2023
Christophe Hay
Chef-propriétaire
Fleur de Loire
[N°4 CENTRE-VAL-DE-LOIRE] Christophe Hay a quitté Montlivault et a ouvert cet été à Blois son vaste projet dans un édifice historique du XVII e siècle...
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Interview
Publié le 04/02/2023
Gilles Egloff
co-fondateur
Groupe Diabolo Poivre
[N°5 GRAND EST] Dynamique et innovant, Diabolo Poivre détient une dizaine de restaurants à Strasbourg et une adresse, Bouillon Baratte, à Lyon. Le...
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Publié le 01/02/2023
Sponsorisé par Castel Frères
La dernière innovation de Castel Frères s’annonce comme le succès de l’été. La Frisquette, c’est son petit nom, est dans l’air du temps et colle aux...
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Publié le 01/02/2023
Sponsorisé par Volaille Française
Star des fêtes de fin d’année, classique du repas dominical ou best-seller en plat du jour, la volaille a la cote. Sur le podium des viandes les plus...
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Publié le 30/01/2023
Sponsorisé par Volaille Française
Les professionnels sont nombreux à faire le choix de la Volaille Française. Et rien ne semble pouvoir couper les ailes à ce mouvement de fond qui...
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Publié le 30/01/2023
Sponsorisé par Volaille Française
Vous exercez dans le secteur de la Restauration Hors Domicile (RHD) et vous privilégiez la Volaille Française ? L’Association de Promotion de la...
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Publié le 29/01/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Chez Castel Frères, le verre est aujourd’hui plus qu’à moitié plein quand il s’agit de s’engager vers plus de vert. 80 % des propriétés de la famille...
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Publié le 27/01/2023
[N°4 PARIS-ILE-DE-FRANCE] Belle cadence pour Thierry Bourdoncle qui, depuis son débarquement en Normandie en 2020 et le rachat des établissements du...
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Publié le 27/01/2023
[N°2ae BRETAGNE] C’est une nouvelle ère qui s’ouvre pour le groupe familial breton Envie créé en 2007. En 2022, le concept de bar des sports BDS, qui...
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Publié le 27/01/2023
[N°5 PARIS-ILE-DE-FRANCE] En 2022, Moma Group a soufflé ses dix bougies les yeux rivés sur les dix prochaines. Avec un chiffre d’affaires global 2022...
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Interview
Publié le 27/01/2023
Bérangère Loiseau
Vice-présidente
Groupe Bernard Loiseau
[N°1 BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE] Nouveau départ et retour aux sources pour le groupe Bernard Loiseau. En avril 2021, Bérangère Loiseau a été nommée vice...
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Publié le 27/01/2023
La qualité des produits et un sourcing pointu sont le cheval de bataille de Philippe Cannatella. Le restaurateur niçois est à la tête du groupe Gusto...
