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Spécialiste du ramen, Yatta! Ramen accélère la cadence et s’ouvre à la franchise pour se développer.

Belle diversification pour le dynamique groupe Les Bistrots Pas Parisiens. Ce spécialiste de la restauration avec service à table vient de lancer une...

Seconde édition parisienne pour la Vaisselle des Chefs. La grande vente éco solidaire proposera plus de 20 000 pièces issues de restaurants...

De Eus (66) à Levallois-Perret (92), les agrumes expriment leurs saveurs et leur diversité grâce à une relation forte entre un producteur et une...

Quatre jours auront sonné comme une douce parenthèse pour l'ensemble des acteurs de la filière blé-farine-pain, rassemblés au coeur du Hall 1 de Paris...

La cheffe pâtissière et consultante ouvre Inspiration Pâtisserie (qui produit aussi pour la restauration) lors des week-ends et prévoit de fonctionner...

Les boulangers demeurent dans le flou quant à leur capacité, ou non, d'ouvrir le jour de la fête du travail. A l'occasion de la niche parlementaire...

Le Club des directeurs de restauration et d’exploitation donne une nouvelle dimension à son Trophée, lequel enregistre un nombre record de...

Une fois encore, les boulangers asiatiques ont démontré sur la scène du salon Sirha Bake & Snack leur exceptionnelle maîtrise technique : ils occupent...

En présentant les vœux 2026 de la CGF, Stéphane Antiglio a souligné les enjeux de l’année : simplification réglementaire, facturation électronique et...

En intégrant pas moins de vingt nouvelles recettes à son catalogue, l'industriel breton démontre une fois encore sa forte capacité d'innovation autant...

On croyait la start-up moribonde, après avoir traversé un trou d'air. Aujourd’hui, Popchef, spécialiste du foodcare en entreprise, fête ses dix ans et...

La cuisine municipale de Bègles vient d'obtenir le label Ecocert "En Cuisine" niveau 3. Une première en Aquitaine. Cette labellisation reconnaît la...

Après deux ans d'enquêtes, le projet de plateforme d'approvisionnement local sort des cartons. En 2026, les premiers marchés publics serviront de...

Dotée d’un modèle éprouvé sur le segment de la crêperie moderne, structurée avec une équipe performante sous la houlette de Mickaël Lipari, fondateur...

La Communauté d'Agglomération Sophia Antipolis (CASA) a signé le 17 janvier un bail dérogatoire de trois ans avec l'AFPJR pour l'exploitation du...

Le CHU de Dijon Bourgogne et Andros Foodservice ont comparé l'efficacité d'une crème dessert enrichie en protéines face aux compléments nutritionnels...