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Spécialiste de la restauration scolaire au sein de Compass Group France, Scolarest dévoile une nouvelle feuille de route centrée sur la santé physique...

Face à la montée en charge engendrée par l'ouverture de son réseau de franchises, Clémence et Antonin investit 2 M€ sur son site de Neuville-de-Poitou...

L'enseigne numéro un du poké bowl en France dévoile nouveau programme, articulée autour de trois piliers : alimentation, mouvement et bien-être.

Pitaya met le crousty a sa carte. Une nouvelle offre, fruit d’une collaboration de champion.

Pour sa 7e édition, la Master Cup Cafés Richard a de nouveau réuni les meilleurs talents d'écoles hôtelières. Au programme : technique, créativité et...

La marque belge de restauration boulangère affiche sa volonté d’accélérer son maillage en France via la franchise.

Frédéric Bodereau a succédé à Miloud Benaouda à la présidence de Barilla Europe de l'Ouest.

Leader du végétal en GMS, HappyVore accélère sur la RHD. Au programme : nouveaux partenaires, lancement produit et ambitions internationales.

Présente lors du salon Franchise Expo Paris, La Brigade affiche de grandes ambitions. Au programme : croissance à deux chiffres, ouvertures toute l...

Nouvelle stratégie après une phase de structuration pour l'enseigne de diners américains. Avec trois nouvelles ouvertures prévues en 2026 et le plein...

Les pauses sucrées ont le vent en poupe et sont une belle occasion de se différencier. Une tendance bien comprise par Valrhona qui innove en matière...

La 27e cérémonie des Palmes de la Restauration a récompensé la restauration dynamique qui entreprend. Le jury, placé sous la présidence de Thierry...

Avec l’acquisition du géant espagnol Panamar Bakery, Bridor (groupe Le Duff) affirme son rôle d’acteur mondial de la boulangerie-viennoiserie.

Délifrance enrichit son offre avec une collection d’éclairs destinée à dynamiser l’offre estivale des professionnels.

À Paris, pendant que les regards se tournent vers les urnes municipales, une autre bataille, bien plus gourmande, se joue en coulisses : celle des...

Face à un contexte global marqué par la morosité, le snacking proposé en boulangerie répond aux attentes de rapidité, de satiété ou encore de budget...

Derrière l'engouement porté autour de la viennoiserie se cache le travail d'éleveurs passionnés. Avant que le boulanger ne prépare ses spécialités, c...