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Pour la 3e année consécutive, Paul est élue « Marque préférée des Français » dans la catégorie « Sandwich & restauration rapide à la française ».

La passion et la transmission étaient au cœur de la 12e édition Les Toqués de Janzé, laquelle comportait une épreuve technique sur le thème « Terre &...

Le Trophée Frédéric Delair, qui valorise la transmission du savoir-faire à la française en matière de service en salle, a sacré cette année le duo...

Face aux risques d'obstruction, les défenseurs du projet de loi permettant aux boulangers, fleuristes et autres professionnels d'ouvrir dès le 1er mai...

Rencontre avec Alexandre Vigneron, CEO de la nouvelle entité née du rapprochement d'Idak Food et Onoré.

Le numéro un de la restauration collective en France lance une activité traiteur, avec un MOF à sa tête. Une montée en gamme assumée, appuyée par...

Unilever fusionne sa division alimentaire avec l'américain McCormick dans une opération valorisée à environ 39 Md€, finalisée d'ici mi-2027.

La ville d'Arcueil (Val-de-Marne) va se doter de sa propre cuisine centrale d'ici 2027. La commune prendra en régie la production de 2 200 repas...

Au delà de la qualité unanimement reconnue de la matière première, le Beurre Charentes-Poitou AOP est devenu un partenaire du quotidien des boulangers...

Dans les territoires reculés, où les commerces sont aussi rares que précieux, les habitants pourraient bientôt manquer de pain. Du fait du prix des...

Le concours La Pâtisserie Durable a ouvert les candidatures pour l'édition 2026, la troisième.

Candidat malheureux de la précédente édition de la compétition, Louis Hamel a redoublé d'efforts et de créativité pour s'imposer le 2 avril face à...

Trois questions à Karen Serfaty, fondatrice de Food Hotel Tech, à quelques jours d’une nouvelle édition de ce salon tech et RSE de l’hôtellerie...

La Ville de Limoges a modernisé son unité de production culinaire de Beaublanc, portant sa capacité de 1 500 à 4 500 repas par jour, avec une...