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Publié le 13/12/2022
Discrète mais pas pour le moins créative, l'enseigne Pret A Manger réinvente les codes de la restauration rapide. Rencontre avec Stéphane Klein...
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Publié le 13/12/2022
Cojean et sa fondation Nourrir Aimer Donner organisent pour la 10 e année consécutive Winter Socks, une opération en partenariat avec le Samusocial de...
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Publié le 12/12/2022
Félix Argentier a reçu son prix des mains du président du jury, le chef MOF Guy Legay, accompagné d’Armand Hasanpapaj, finaliste du Challenge Foie...
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Publié le 12/12/2022
La 2e édition de la Coupe de France de la Volaille, organisée par Poule et Toque (Société Bretonne de Volaille) le 8 décembre à Ferrandi Paris, a été...
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Publié le 12/12/2022
Quelques semaines après avoir inauguré son modèle de drive à Langueux (22), Holly’s Diner ouvre déjà un nouvel établissement de ce type à Nevers. L...
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Publié le 12/12/2022
Les toutes dernières innovations McCormick FoodService seront présentées sur le prochain salon Sirha. Elles seront mises en avant sous la forme d'un...
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Publié le 12/12/2022
Les jeunes visiteurs du salon des formations Tourisme et Hôtellerie-Restauration - Pôle évènementiel, à l’Espace Champerret, pourront découvrir de...
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Publié le 09/12/2022
IbraTv (Ibraguim Tsetchoev) le YouTubeur aux 4,5 M d’abonnés notamment connu pour ses caméras cachées ouvre un premier restaurant en 2018 dans le 1 er...
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Publié le 09/12/2022
Jour
Jour a présenté sa carte d'hiver : un choix de plats chauds, de soupes et de desserts réconfortants.
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Publié le 09/12/2022
Sponsorisé par Castel Frères
Mot occitan, diminutif de magre (« maigre »), le magret désigne le filet découpé dans la poitrine d’une oie ou d’un canard gras. Dans la tradition...
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Publié le 09/12/2022
Sponsorisé par Castel Frères
Castel Frères s’est converti depuis une décennie à une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Résultat de ces efforts vers plus de vert...
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Publié le 09/12/2022
Sponsorisé par Castel Frères
Au château Beychevelle, le millésime 2022 fait rimer précocité et qualité, toutes deux à des niveaux rarement égalés. Entretien avec Romain Ducolomb...
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Publié le 09/12/2022
Le groupe Blachère s’allie à Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce partenariat est le plus grand déploiement national...
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Publié le 08/12/2022
Alpina
Alpina Savoie a associé blé dur et pois chiche dans un nouveau processus de fabrication. Les Végétales reprennent la couleur, le goût et la texture...
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Publié le 08/12/2022
Sponsorisé par Ecolab
L'hiver bien installé s'accompagne des vagues épidémiques saisonnières, et cette année le Covid-19 a rejoint les virus plus familiers : grippe...
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Publié le 08/12/2022
Sponsorisé par P&G Professional
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas ! Vous avez sans doute déjà pensé à vos menus, commandé vos ingrédients et commencé à prendre vos...
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Publié le 08/12/2022
La restauration est en chantier depuis deux ans ? Le palmarès des Palmes de la Restauration 2022, décerné par les membres du Leaders Club traduit la...