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Publié le 27/09/2022
Actuel COO de Domino's Pizza France, Joël Tissier devient le nouveau directeur général de l'enseigne, en remplacement d'Andrew Bradley, qui prend sa...
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Publié le 27/09/2022
Aujourd’hui, Rachel’s livre des chaînes de restauration et des hôtels sur la base de recettes exclusives parfois, ainsi que des chaînes de vente à...
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Publié le 27/09/2022
Le grand prix de France de la charcuterie artisanale revient. Il se déroulera le vendredi 21 et samedi 22 octobre au lycée polyvalent régional...
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Publié le 27/09/2022
Pourquoi faire des plats témoins ? Quels établissements doivent réaliser des plats témoins ? Quels produits doivent être échantillonnés ? Comment...
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Publié le 27/09/2022
Les Opco Akto et Afdas ont organisé, le 23 septembre, à La Bellevilloise (Paris XXe), une matinée sur le thème « Les Jeux Olympiques et Paralympiques...
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Interview
Publié le 27/09/2022
Stéphane Maurin
Directeur général
Distriboissons
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 27 juin.
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Publié le 26/09/2022
En un an, la filière maraîchère a perdu 10 % de producteurs. Face à l'inflation générale et galopante, la filière en appelle aux distributeurs pour...
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Publié le 26/09/2022
Implantée en France en 2019, l’enseigne espagnole de burgers gourmets Goiko accélère et ouvrira prochainement deux nouvelles adresses dans des centres...
Vidéo
Publié le 26/09/2022
Sponsorisé par Green Care Professional (Werner & Mertz Group)
Retour en images sur la quatrième édition des Ze Awards de la restauration ! La cérémonie dédiée aux entrepreneurs indépendants de la restauration...
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Interview
Publié le 26/09/2022
Sandra Chassan
Directrice Générale
Subway France, Belgique et Luxembourg
Quelques jours seulement après l'annonce de sa nomination à la direction générale de Subway France, Belgique et Luxembourg, Sandra Chassan nous a...
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Publié le 26/09/2022
Un nouveau patron à la tête de Pro à Pro, distributeur spécialisé dans le circuit restauration hors-domicile.
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Publié le 26/09/2022
Bonne nouvelle pour Julien Dhennin ! Ce diplômé de l’ESC de Lille se voit confier les commandes de la direction commerciale du circuit hors-domicile...
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Publié le 23/09/2022
Il est encore temps de participer au concours des Enfarinés, les inscriptions ont été prolongées jusqu’au 23 octobre.
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Publié le 23/09/2022
Sponsorisé par Ecolab
Le 29 septembre, c’est la 3e édition de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, créée par la FAO...
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Publié le 23/09/2022
Sponsorisé par EquipHotel
En cuisine, si l’esprit crée et le palais tranche, ce sont les mains qui exécutent. En salle, la voix s’use, les bras portent et les pieds s’abîment...
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Publié le 23/09/2022
Sponsorisé par Vivalya
A l'occasion de la soirée des Ze Awards de la Restauration 2022, dont Vivalya était une nouvelle fois partenaire, Philippe Guyot, Directeur de Vivalya...
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Interview
Publié le 23/09/2022
Pierric Bouleau
Directeur général
Creno
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 4 juillet.