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Publié le 30/10/2023
Face à des clients de plus en plus friands de cocktails innovants avec un sourcing de qualité, les bars et restaurants doivent composer avec l...
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Publié le 27/10/2023
Racheté en 2022 par SPC (Paris Baguette), Lina's retrouve un nouveau souffle.
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Publié le 27/10/2023
Le salon Sandwich & Snack Show revient les 13 et 14 mars à Porte de Versailles à Paris, promettant une édition riche et qui mettra l’accent sur la...
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Publié le 27/10/2023
La 8è édition des Victoires des cantines rebelles, organisée par Un Plus Bio, s’est déroulée le 18 octobre, à l’Académie du Climat de Paris. Huit...
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Publié le 27/10/2023
Mise en place à partir de cette année, les Crous ont développé une nouvelle stratégie afin de réduire de manière significative l'impact...
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Publié le 26/10/2023
Depuis la rentrée, les convives des quinze restaurants universitaires des Pays de la Loire ont le mardi et le jeudi le choix entre deux plats...
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Publié le 26/10/2023
Ce mardi 24 octobre, Serbotel et l’Association Culinaire des Établissements Hospitaliers de France (ACEHF 44 - 49 - 85) ont organisé le 14è trophée...
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Publié le 26/10/2023
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Alors que le repas gastronomique à la française est inscrit depuis plus de 10 ans au patrimoine mondial de l’UNESCO, la pintade fera-t-elle les frais...
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Publié le 26/10/2023
« Sodexo va bien ! » C’est en ces termes que Sophie Bellon, P-DG et DG du géant de la restauration collective et des services aux entreprises, a...
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Publié le 26/10/2023
Nouveau poste pour Caroline Dubilly chez le distributeur RHD Pro à Pro.
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Publié le 26/10/2023
En remportant la sélection Grand Ouest du 16e Trophée Masse, sur le salon Serbotel, le candidat de L'Assiette Champenoise décroche sa place en finale.
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Publié le 26/10/2023
Sponsorisé par Ecolab
Les Kitchen Heroes d' Ecolab, notre gamme de produits et de solutions de nettoyage et d'entretien phares qui vous aident à économiser du temps et de l...
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Publié le 26/10/2023
Sponsorisé par Plato
Le robot de service Plato, en participant au développement du service à table, pourrait aider les enseignes de restauration rapide à garder le lien...
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Publié le 26/10/2023
Professionnels et spécialistes du tourisme se retrouveront du 7 au 9 novembre au Parc des expositions de Montpellier (34) pour la 44e édition du Salon...
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Publié le 25/10/2023
Depuis 3 ans, le concours « Cuisinons pour demain », organisé par Rational France permet à des jeunes étudiants en cuisine de donner leur vision de la...
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Publié le 25/10/2023
Pitaya, un des pionniers de street-food thaï, s'associe au chef Pierre Sang Boyer pour une réinterprétation du classique banh-mi.
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Publié le 25/10/2023
A l’occasion du salon Serbotel, qui se tient à Nantes jusqu’au 25 octobre, Poule et Toque met en avant deux produits phares et une création.