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Interview
Publié le 03/02/2025
Arnaud Meunier
Dirigeant
Les Restaurants de Lille
Arnaud Meunier s’impose comme une figure incontournable de la scène gastronomique lilloise. À la tête du groupe des Restaurants de Lille, lancé en...
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Publié le 01/02/2025
Vu son succès, la plateforme numérique Joptimiz, développée pour fluidifier les livraisons malgré les contraintes imposées à la logistique par la...
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Publié le 31/01/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Notre équipe a marqué de son empreinte cette superbe édition du SIRHA Lyon, qui s’est tenue du 23 au 27 janvier. Installée dans le hall 1 stand 1E09...
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Publié le 31/01/2025
Metro France et la Feef partagent la conviction qu’une différenciation des relations commerciales, tenant compte de la taille des entreprises, est...
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Publié le 31/01/2025
Découverte de S4isons, un nouveau concept qui respecte la saisonnalité des ingrédients.
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Publié le 30/01/2025
Du 4 au 6 novembre prochain, c’est au Salon européen des tendances touristiques que se donneront rendez-vous les professionnels du tourisme français...
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Publié le 30/01/2025
Ca bouge toujours dans le paysage des SRC ! Ainsi, Prestalim’s, société créée en 1990 près du Mans par Jean-Noël Renaud et Yvan Prieur, spécialisée en...
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Publié le 30/01/2025
Le tri et la valorisation des biodéchets est venu l’an passé grossir le mille-feuille réglementaire auquel est soumis la restauration collective.
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Publié le 30/01/2025
Porté par l’association Un Plus Bio, l’Observatoire des Paysages alimentaires (ex-Observatoire de la restauration collective bio et durable) analyse...
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Publié le 30/01/2025
Le lycée agricole de Cibeins (01) s’est vu décerner le Trophée de la sobriété en restauration lycéenne, dans la catégorie « gestion des bio-déchets »...
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Publié le 29/01/2025
Après 2 éditions consécutives, le Championnat de France de Pasta fait son grand retour ! À retrouver lors du Snack Show, 20 candidats s’affronteront...
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Publié le 29/01/2025
Avec 7 ouvertures déjà signées en 2025, Waffle Factory est confiant en l'avenir. Rencontre avec Clément Dhier, directeur des opérations.
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Publié le 29/01/2025
Ceux qui y étaient le savent, il y avait beaucoup de monde à Lyon pour le Sirha. Les chiffres le confirment : 2025 est une année record.
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Publié le 29/01/2025
Exki, chaîne de restaurants engagée pour une alimentation durable, saine et gourmande, annonce des changements et une augmentation de capital de...
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Publié le 29/01/2025
Roberta Caffè, enseigne italienne du groupe Delineo, annonce l’ouverture de son flagship et 2ème restaurant à deux pas des Champs-Élysées.
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Publié le 29/01/2025
L’événement s’est déroulé le 13 janvier, en présence de l’adjoint au maire de Saint-Jacques-de-la-Lande, ainsi que des partenaires d’EpiSaveurs Le...
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Publié le 29/01/2025
Canard gras et choux de saison ainsi que foie gras et vanille seront au programme du célèbre trophée de la Maison Masse l’an prochain.