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Publié le 03/11/2022
Selon un sondage inédit OpinionWay pour Welcome Family, 81 % des parents envisagent ou ont déjà réduit la voilure concernant au moins une activité de...
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Publié le 02/11/2022
On ne reviendra pas en arrière. Au cours des deux dernières années, le télétravail s’est imposé comme une réalité dans la vie des sociétés. À raison...
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Publié le 02/11/2022
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR Numérique
Malgré les difficultés rencontrées ces dernières années, les traiteurs ont su s’adapter et faire évoluer leurs offres pour répondre aux besoins de...
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Publié le 02/11/2022
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR Numérique
Dès dimanche 6 novembre 2022, EquipHotel ouvrira à nouveau ses portes pour le grand rendez-vous qui réunit tous les deux ans les professionnels des...
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Publié le 02/11/2022
C’est un casting hors-norme qui compose l’événement inédit organisé par l’agence OConnection. Du 8 au 10 décembre, une table éphémère et gastronomique...
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Publié le 02/11/2022
Côté Sushi lance une nouvelle carte très inspirée des produits d'automne.
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Publié le 02/11/2022
La Donuterie devient Glazeon et s'offre un atelier dans la Sarthe. L'enseigne propose des donuts, mais aussi des bagels, des soupes et des sandwichs...
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Publié le 01/11/2022
Sponsorisé par Ecolab
La sécurité alimentaire et sanitaire est l'une des missions clés d' Ecolab, et nous sommes toujours aux côtés des professionnels des CHR pour les...
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Publié le 31/10/2022
Quatorze équipes se sont affrontées sur le Salon du Chocolat.
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Publié le 31/10/2022
Une levée de 20 M€ et un partenariat avec New School Tacos, la start-up espagnole poursuit sa conquête de l'Hexagone.
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Publié le 31/10/2022
Sponsorisé par EquipHotel
Si les études scientifiques ont démontré que le fameux French paradox — selon lequel une consommation modérée d’alcool aurait un effet protecteur...
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Publié le 31/10/2022
Le conditionnement sous vide des aliments, identifié dans le Guide des bonnes pratiques d’hygiène restaurateur comme un point critique (CCP), est...
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Publié le 31/10/2022
Qui sont, à quoi aspirent et quelles sont les préoccupations des salariés de terrain ? Alors que la restauration, et bien d’autres secteurs en tension...
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Publié le 28/10/2022
A la suite des récentes élections pour la présidence de l'Umih, le duo Thierry Marx et Éric Abihssira s'est distingué et représentera la filière pour...
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Publié le 28/10/2022
New School Tacos (27 points de vente) renforce son état-major grâce à la nomination d'Yves Gaspard au poste de directeur du développement. Ancien...
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Publié le 28/10/2022
Présentation mondiale pour Barry Callebaut, ce jeudi 27 octobre. Le groupe repense le processus de fabrication du chocolat, l'un de ses axes de...
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Publié le 27/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
Le développement durable est au coeur de toutes les actions d' Ecolab. Nous sommes très heureux de voir nos efforts récompensés par le plus haut...