Actu | Zepros Resto

Publié le 26/01/2022

Frédéric Rouvez, CEO d'Exki, que de projets pour 2022 !

Entretien avec Frédéric Rouvez, cofondateur et CEO de l'enseigne Exki. Développement du réseau et mise en place de la consigne, il nous explique la...

Nationales

Publié le 25/01/2022

Le Syndicat national de la restauration publique organisée rejoint le Groupement National de la Restauration

Le Syndicat national de la restauration publique organisée (SNRPO), regroupant les chaînes de restauration libre-service, cafétérias et assimilées...

Burger & poulet

Publié le 25/01/2022

Quand McDonald’s se lance dans l’arboriculture

Dans le cadre de sa stratégie filière durable 2020-2030, McDonald’s ambitionne la plantation de 230 000 arbres d’ici 2030.

Pizza & Pâtes

Publié le 25/01/2022

Pazzi, six mois après…

Six mois après l'ouverture de Pazzi, pizzéria robotisée au coeur de la Capitale, retour d'expérience avec Philippe Goldman, CEO de l'entreprise.

Indépendants

Publié le 25/01/2022

Les Grands Buffets dope la rémunération de ses équipes

EMPLOI

Gestion directe

Publié le 25/01/2022

Millau en route vers les 100 % de bio local

« La loi Egalim me fait sourire ! C’est pour ceux qui ont pris du retard. » Julien Aigouy, responsable de la restauration municipale de Millau (1 300...

Equipements

Publié le 24/01/2022

Lafont roule avec Michelin

Nouvelle avancée pour Lafont. Le spécialiste du vêtement de travail haut de gamme devient partenaire mondial du Guide Michelin.

Indépendants

Publié le 24/01/2022

[Le petit + pratique] Nos affiches de rappel pour le lavage des mains

Même si la levée de la plupart des contraintes sanitaires liées à l'épidemie de Covid-19 nous incite à espérer une reprise plus sereine de l'activité...

Nationales

Publié le 24/01/2022

Vegan : quand l’offre et la demande des restos explosent

Ce n'est pas parce qu'on est végan qu'on ne va pas au resto. Bien au contraire, études à l'appui !

Focus

Publié le 24/01/2022

Cocktails : À chacun sa signature !

À l’heure où les CHR ont besoin de se différencier les uns des autres, les cocktails offrent une bonne clé d’entrée. Avec une multitude de...

Indépendants

Publié le 24/01/2022

[Top Indépendants 2021] Le groupe Loiseau fait front en famille

N° 1 BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE

Indépendants

Publié le 24/01/2022

[Top Indépendants 2021] Cousin Traiteur dans le grand bain de la reprise

N°5 NOUVELLE AQUITAINE

La France des chefs

Publié le 21/01/2022

Baptiste Renouard et les copains d’accords

Quand il n’œuvre pas au piano de son restaurant Ochre de Rueil-Malmaison (92), le chef Baptiste Renouard (1 étoile Michelin) aime composer à 4 mains.

Indépendants

Publié le 21/01/2022

"Tendre et saignant" : ePack Hygiene fait son cinéma

Une fois n'est pas coutume, ePack Hygiene se retrouve sur un plateau de tournage au lieu d'un commerce de bouche, mais peut-être est-ce un peu les...

Indépendants

Publié le 21/01/2022

[Salon] Du 23 au 25 janvier, ePack Hygiene est à FOOD'IN SUD !

Les salons s'enchaînent dans les régions touristiques françaises ! A partir de dimanche, Valentine, notre experte ePack Hygiene vous donne rendez-vous...