Boulangerie

Publié le 04/07/2022

Concours Ange : qui sera le meilleur apprenti ?

Après avoir créé son école de Boulangerie, Ange lance le concours du meilleur apprenti. Objectif : valoriser le métier de boulanger, et son savoir...

Burger & poulet

Concours

Publié le 01/07/2022

Camille Loas, le gagnant de Burgers Toqués, va ouvrir son restaurant

"Dès la première seconde de délibération, nous sommes tombés d’accord !" déclare Zacharie Zarka, jury 2022 et grand gagnant de la 8e édition. C'est...

Nationales

Boulangerie

Publié le 20/06/2022

La FEB rejoint l’Ania

L’assemblée générale de la Fédération des Entreprises de Boulangerie pâtisserie a voté le 10 juin dernier son retour au sein de l’Ania, qu’elle avait...

Fournisseurs

Nettoyage

Publié le 12/04/2024

Nettoyage de printemps : la propreté passe en mode sprint !

Service à table

Service

Publié le 11/04/2024

Plato, le commis à votre effigie

Fournisseurs

Digitalisation

Publié le 02/06/2022

Découvrez notre nouvelle page dédiée aux boulangeries, aux pâtisseries et au snacking !

Saviez-vous que la solution ePack Hygiene, leader de l'HACCP digitalisée, était parfaitement adaptée aux besoins des boulangers, des pâtissiers et du...

Nationales

Concours

Publié le 11/04/2022

Defibun, le bun a son concours

Le concours Defibun, destiné aux apprentis boulangers revient en 2022. Pas moins de 17 équipes sont déjà inscrites.

Nationales

Concours

Publié le 05/04/2022

Les apprentis des Compagnons du Devoir de Strasbourg remportent la coupe de France des Ecoles de Boulangerie

La coupe de France des Ecoles de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie a été remportée par les jeunes des Compagnons du Devoir et du Tour de France...

Snacking

Etude

Publié le 29/03/2022

Etude The NPD Group : La boulangerie indépendante en grande forme

Résiliente, la boulangerie indépendante a su adapter son offre durant la crise. Elle en ressort plus solide que jamais. Viennoiseries et sandwichs...

Fournisseurs

Snacking

Publié le 26/03/2022

Dawn Foods, des produits adaptés à tous les pros

Avec un chiffre d'affaires de 38 M€ en 2021, en croissance de 8 % par rapport à 2019, Dawn Foods réalise 25 % de son activité sur le secteur du...

Focus

Snacking

Publié le 25/03/2022

Sirha Europain : les belles heures de la boulangerie française

Du 26 au 29 mars, la boulangerie-pâtisserie est à l’honneur lors du salon Sirha Europain. Une édition 2022 réinventée qui s’ouvre à tous les acteurs...

Sandwich, salade et boulangerie

Boulangerie

Publié le 13/09/2021

13 septembre, la Maison Kayser fête ses 25 ans

Si le 11 septembre est une date funeste, le 13 septembre est un anniversaire plus joyeux, qui sent le pain chaud : 2021, la Maison Kayser fête ses 25...