Snacking : Actualités des opérateurs Burger & poulet, Pizza & pâtes, Sandwich, salade et boulangerie, Métissages & Co, Solutions repas (DA, charcuterie-traiteur, boucherie, poissonnier, fromager), Coffee-shop & pâtisserie, Dark kitchen.

Publié le 30/06/2026

Gang of Pizza cartonne et s’exporte

Avec 700 points de vente, Gang of Pizza cartonne. Présent dans plus de 50 départements, l'enseigne vient de s'implanter en Allemagne.

140°, le fritkot parisien de Mallory Gabsi

Snacking

Chef

Publié le 30/06/2026

140°, le fritkot parisien de Mallory Gabsi

Le chef Mallory Gabsi ouvre 140°, un fritkot belge. Découverte.

Snacking

Nominations

Publié le 26/06/2026

Popeyes France nomme Pierre Pico au développement

Pierre Pico prend la direction du développement de Popeyes France. La chaîne de restauration rapide poursuit ainsi son déploiement sur le marché...

Snacking

Publié le 02/06/2026

La pintade, l’atout volaille qui répond aux nouvelles attentes des Français à l’approche de l’été 2026

Snacking

Pizza

Publié le 24/06/2026

Pizza Cosy recentre son modèle sur la vente à emporter

En 2025, la vente à emporter a pesé 43 % du chiffre d’affaires de Pizza Cosy et devient ainsi son premier canal de vente. Cette bascule conduit l...

Snacking

Etude

Publié le 24/06/2026

Baromètre Bridor : le sandwich baguette et la pizza plébiscités par les clients

À l'occasion de la sortie de son dernier baromètre, Bridor décrypte les tendances de consommation du snacking salé en France.

Coffee-shop & Pâtisserie

Entretien

Publié le 23/06/2026

Dunkin' veut devenir le coffee-shop préféré des Français

Un an après son arrivée en France, Dunkin' accélère son déploiement et muscle son offre de boissons pour s'imposer sur le marché du coffee-shop.

Krispy Kreme - Photo de Clayton Malquist

Snacking

Coffee shop

Publié le 21/06/2026

Krispy Kreme rachète les parts de Wagram Food Service : ce que ça change en France

Krispy Kreme rachète les parts détenues par Wagram Food Service dans son activité française. L'opération rebat les cartes du déploiement de l'enseigne...

Snacking

Travel retail

Publié le 19/06/2026

Food court : Marie Blachère arrive sur l'A8

Avec son nouveau concept de food court, Marie Blachère fait main basse sur les pauses repas sur autoroutes.

La biscuiterie familiale étoffe sa gamme professionnelle avec un fond de tarte en pâte à cookie, pensé pour les chefs, les établissements CHR, les boulangeries et les artisans.

Snacking

Nouveauté

Publié le 18/06/2026

St Michel Professionnel dévoile son fond cookie prêt à garnir

St Michel Professionnel étoffe sa gamme professionnelle avec un fond de tarte en pâte à cookie, pensé pour les chefs, les établissements CHR, les...

Coffee-shop & Pâtisserie

Carte

Publié le 16/06/2026

Exclu : Starbucks consolide et innove (beaucoup)

En 2026, Starbucks consolide son parc et ajoute à sa carte de nombreuses innovations. Entretien croisé avec Nicolas Thibaudeau, directeur des...

Snacking

Livraison

Publié le 16/06/2026

Taster, croissance et nouveau modèle

Taster a remporté l'award de l'innovation décerné par l'Express Franchise et annonce son changement de modèle.

Snacking

Food court

Publié le 15/06/2026

Ground Control développe son offre food

Ground Control accueille 5 nouvelles enseignes de street-food. Comme d'habitude, la sélection est pointue.

Coffee-shop & Pâtisserie

Nouveauté

Publié le 12/06/2026

KoRo ouvre son premier café à Paris

Fondée à Berlin en 2014, KoRo s'est imposée dans l'alimentation en vrac et les snacks avant de franchir une nouvelle étape.

Coffee-shop & Pâtisserie

Concours

Publié le 12/06/2026

Starbucks élit la crème de ses meilleurs baristas

Starbucks a organisé son Championsship Barista le 10 juin 2026. La compétition a été remportée par Rania Bouhadra. Nous nous sommes glissés dans les...

Sandwich, salade et boulangerie

Cantine entreprise

Publié le 11/06/2026

Salad&Co accélère sur la restauration d'entreprise

L'enseigne pionnière des bars à salade poursuit sa diversification. Au menu : un kiosque au siège du groupe ADEO, des formules accessibles et de...

Snacking

Glace

Publié le 10/06/2026

Snoop Dogg produit ses glaces en France !

Deuxième marché à commercialiser les glaces de Snoop Dog, Dr. Bombay Ice Cream, la France ne fait pas que les commercialiser, elles les produits aussi...

Coffee-shop & Pâtisserie

Glace

Publié le 09/06/2026

Columbus Café s'attaque au marché des glaces !

Pour la première fois de son histoire, Columbus Café lance une gamme de glaces. Lancées en grande distribution, elles ne devraient pas tarder à...

Burger & poulet

Carte

Publié le 08/06/2026

Frédéric Levacher : « Quick a multiplié par 2,5 son chiffre d'affaires et lance le menu à petit prix le plus généreux »

Avec son nouveau menu à 4,95 € Qarrément Super Bon ou les RemarQuables d’été avec Norbert Tarayre, Quick prouve une fois encore sa capacité à innover...