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Publié le 10/03/2023
Sophie Dupaigne (Sobox) et Sophie Morgaut (Force 4) proposent une formation sur le vin aux restaurants et groupes hôteliers ne disposant pas de...
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Publié le 10/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
Aujourd'hui, Ecolab fête ses 100 ans ! Depuis un siècle, nous sommes fiers d'aider nos clients à optimiser leurs activités et à atteindre leurs...
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Publié le 10/03/2023
Le groupe Stef a franchi la barre des 4 Md€ de chiffre d’affaires en 2022 grâce à ses opérations de croissance externe, à sa dynamique commerciale et...
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Publié le 10/03/2023
Réchauffement climatique et pénurie d’eau…il apparaît essentiel de réduire l’impact environnemental de sa consommation. HappyVore a donc testé ses...
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Publié le 09/03/2023
George Clooney pourrait mettre la main à la poche pour aider la commune de Brignoles (Var) à créer une ferme municipale afin de mieux alimenter les...
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Publié le 09/03/2023
56 % des Français prêts à payer plus cher dans un restaurant éco-responsable. C’est ce qui ressort d’un sondage réalisé par Food Service Vision pour...
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Publié le 08/03/2023
Le groupe toulousain poursuit son développement au pas cadencé. En février, Newrest a ouvert les restaurants de trois casernes à Bordeaux.
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Publié le 08/03/2023
Jolie promotion pour le corrézien David Real qui évolue au sein du groupe Andros, spécialisé dans la transformation des fruits et des laitages.
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Publié le 08/03/2023
Le groupe de restauration collective, Elior, a annoncé lundi 6 mars, avoir signé le protocole d’accord pour acquérir Derichebourg Multiservices.
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Publié le 08/03/2023
Les étudiants ne mangent pas à leur faim. C’est ce que dit l'Observatoire de la Vie Étudiante (OVE) qui a constaté en 2021 que 38 % des étudiants...
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Publié le 08/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
La gestion de la blanchisserie intégrée de votre hôtel, restaurant ou maison de retraite vire au casse-tête ? Vous ne savez pas comment concilier les...
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Publié le 08/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
Food Hotel Tech 2023, le salon tech & écoresponsable de l’hôtellerie-restauration, offre une occasion unique de découvrir des innovations en avant...
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Publié le 08/03/2023
A travers 3 premières recettes (soja, lentilles corail, pois chiche), Pierre Butruille veut proposer un « tempeh authentique, sain et nutritif » selon...
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Publié le 07/03/2023
Un chiffre d’affaires en hausse de 80 % en 2022, une croissance de plus de 260 % de ses ventes à l’international, Heura poursuit sa dynamique et s...
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Publié le 06/03/2023
Cette année, pour les 125 ans du premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, le programme des HEG s’offre deux...
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Publié le 06/03/2023
Le groupement de commandes Tremplin s’est constitué en 2022 pour accélérer la transition vers le réemploi et la suppression du plastique. Il teste...
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Publié le 06/03/2023
Le palmarès du Guide Michelin France 2023 compte 1 nouveau restaurant trois étoiles, 4 nouveaux restaurants deux étoiles, 39 nouveaux restaurants une...