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Toute l'actualité sur le sujet :
Nationales
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Publié le 03/03/2025
Nouvelle tendance snacking du moment, la brioche est mise à l’honneur au Snack Show 2025 lors d’un concours.
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Publié le 27/02/2025
L'Agence Bio reste "vigilante" sur les budgets qui lui sont alloués pour promouvoir une agriculture sans pesticide ni engrais de synthèse et...
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Publié le 20/02/2025
Le 18 février 2025, le gouvernement français a publié un décret pérennisant l'obligation d'afficher l'origine des viandes porcines, ovines et de...
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Publié le 28/02/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 28/02/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 06/04/2022
Proposant 3 formules d’une durée de 10 heures chacune, « Mise en place numérique » s’inscrit dans le cadre du plan France Relance et de l’initiative...
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Publié le 05/04/2022
La coupe de France des Ecoles de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie a été remportée par les jeunes des Compagnons du Devoir et du Tour de France...
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Publié le 04/04/2022
Organisé par l’association Bon pour le climat, le concours Saveurs Durables sensibilise les élèves des écoles hôtelières aux enjeux d’une restauration...
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Publié le 30/03/2022
Inoffensives dans la majorité des cas, certaines souches d'Escherichia coli (également nommée E. coli) peuvent en revanche s’avérer pathogènes. En...
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Publié le 27/03/2022
Soirée de gala et de récompenses, ce vendredi 25 mars, pour la remise des prix du Trophée CDRE France 2022.
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Publié le 26/03/2022
Organisée par la Compagnie des Desserts, la 1re édition des Trophées de la glace a révélé son palmarès le 24 mars (date de la Journée européenne de la...
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Publié le 25/03/2022
L'association Bon pour le climat organisera, sur le thème « Graines et légumineuses », son concours de cuisine « Saveurs Durables », le mardi 29 mars...
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Publié le 23/03/2022
Pascaline Lepeltier et son suppléant Benjamin Roffet constituent le binôme qui est proposé par l’UDSF au comité technique de l’ASI. Cette instance...
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Publié le 22/03/2022
Deux restaurants font leur entrée dans le cercle prestigieux des trois étoiles Michelin : La Villa Madie à Cassis, orchestrée par le couple Dimitri et...
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Publié le 21/03/2022
Nouvelle décision de justice en faveur d’un restaurateur face à son assureur. Le 16 mars 2022, le Tribunal de Commerce de Paris a reconnu que le CIC...
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Publié le 21/03/2022
Belle performance pour le Lycée de Gascogne à Talence (33) qui a remporté le premier prix du Concours Écoles - De l’École aux Etoiles Président...
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Publié le 17/03/2022
En 2021, les pertes consolidées de la restauration s’élèvent à 23,2 Md€ par rapport à 2019, contre 30,7 Md€ en 2020 observe Food Service Vision. La...
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Publié le 16/03/2022
Il est le premier à brandir l’étonnant trophée de la Coupe du Monde de Céleri Rémoulade réalisé par la designer culinaire Sonia Verguet. Le chef...
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Publié le 16/03/2022
Alors que la 40 e édition du salon Franchise Expo s’apprête à ouvrir ses portes du 20 au 23 mars et que la Fédération Française de la Franchise (FFF)...
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Publié le 10/03/2022
Après le succès du rendez-vous de 2019, qui avait réuni plus de 6 000 visiteurs, Terre Exotique organise une 2e édition du Festival international des...