Toute l'actualité sur le sujet :

Nationales

Image
PLAT Coupe de France Volaille
Pour la 5e année consécutive, la Coupe de France de la Volaille fait son grand retour ! Cependant, Poule et Toque propose cette fois-ci une édition...
Image
Matthias  Giroud
Les 28 et 29 avril la finale du concours de mixologie The Bartenders Society se tiendra en Martinique. Une édition particulièrement festive puisque ce...
Image
Salon Snack Show
A quelques jours de l'ouverture du Snack Show, rencontre avec Béatrice Gravier, sa directrice, qui nous dévoile toutes les nouveautés de l'édition...

Image
Alors qu’un Conseil de défense sanitaire doit se tenir ce lundi et que de nouvelles restrictions sanitaires pourraient être annoncées par le...
Image
L'horizon s'obscurcit à nouveau pour les CHRD. La 5e vague et ses restrictions sanitaires entraînent en effet des annulations en série dans le secteur...
Image
Du 22 au 25 janvier 2022 à la Porte de Versailles (Paris 15e), le salon Europain, devenu Sirha Europain célèbre la boulangerie et la pâtisserie à la...
Image
L'annonce de la cinquième vague du Covid met à mal, une nouvelle fois, les traiteurs organisateurs de réceptions.
Image
Dans un rapport publié le 25 novembre, l’Agence nationale de la sécurité sanitaire (Anses) indique qu’un menu végétarien hebdomadaire en restauration...
Image
La cérémonie des trophées 2022 du guide Gault&Millau se déroulait ce lundi 29 novembre au Pavillon d’Armenonville (Paris XVIe) en présence de quelque...
Image
Régis Marcon
Les inscriptions sont ouvertes pour la deuxième édition du concours « Eat de Demain ». L’association Entrepreneurs Artisans Territoires est une...
Image
L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) tient son congrès national à Strasbourg (67) depuis lundi et jusqu’à ce jeudi 25 novembre...
Image
A l’occasion de la semaine européenne de réduction des déchets (20 au 28 novembre), l’association No Plastic in My Sea publie un rapport d’enquête sur...
Image
Prix unique et générosité sans modération ! Cette année encore, les chefs de la communauté des Collectionneurs s’engagent pour soutenir l’action des...
Image
Malgré la Covid-19, l’association Restaurants Sans Frontières poursuit son action. Sa mission, depuis 2007, consiste à financer la construction et l...
Image
Transfert des ventes des CHR vers le domicile, importantes opportunités en matière de premiumisation, développement des vins bio et issus du...
Image
Beaucoup de récompenses mais aussi d’émotions lors de la 4e édition du Trophée du Petit déjeuner gourmand organisé par Tables & Auberges de France, ce...
Image
Le collectif de 350 chefs d’établissements du CHRD, RestoEnsemble , a décidé d’adhérer à l’action groupée Action Titre Resto menée par la société...
Image
Après une première journée consacrée à la reconquête de l’indépendance économique et financière des entreprises, ainsi qu’à la reconquête des...
Image
Après avoir réuni 1 700 professionnels et 156 exposants lors de sa dernière édition, le réseau Restau’Co remet le couvert. Le prochain salon dédié à...
Image
Programme particulièrement riche pour le 6e congrès annuel du Groupement national des indépendants Hôtellerie & Restauration (GNI), placé sous le...
Image
FranceAgriMer et l’Agence Bio, établissements publics sous tutelle du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, ont fait appel au cabinet de...
Image
Uber livraison snacking
Premier bilan et premier point d’étape pour la charte signée en février et juillet derniers par 34 acteurs de la restauration livrée avec le ministère...
Image
Enfin une bonne nouvelle pour la restauration collective concédée ! Après 2 ans de crise sanitaire, le SNRC a commandé une étude à l’Ifop pour...
Image
La diversité végétale doit être préservée pour le bien de tous. Semae, l’interprofession des semences et plants, et Euro-Toques France, association en...
Image
déchets poubelle
La société de gestion des déchets à destination des entreprises du secteur tertiaire Take a waste vient de publier son premier baromètre de la «...
Image
La 11e édition du Concours Création et Saveurs Président Professionnel a distingué ses champions le lundi 8 novembre aux Salons Hoche à Paris. Lois...
Image
Selon une étude* menée conjointement par YouGov et HomeExchange, leader mondial de l'échange de maisons, 34 % des Français estiment qu’ils veulent...
Image
Après l’annulation du congrès 2020 à Tours, pour des raisons liées à la crise sanitaire, le 69e congrès de l'Umih réunira la profession de tous les...
Image
Quoi de plus efficace pour faire connaître la richesse d’un territoire que de lui trouver de fiers ambassadeurs ? L’Office de Tourisme et des Congrès...
Fournisseurs services