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Toute l'actualité sur le sujet :
Nationales
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Publié le 22/10/2025
Un amendement discuté à l’Assemblée nationale dans le cadre de l’examen du Projet de Loi de Finances 2026 prévoit l’adoption d’un double taux de TVA...
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Publié le 14/10/2025
Exit Sirha Europain, bienvenue Sirha Bake & Snack. GL Events et Ekip ont dévoilé les nouveautés du salon, qui se tiendra en janvier 2026.
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Publié le 09/10/2025
L’école hôtelière Ferrandi Paris poursuit son développement national avec l’ouverture, à la rentrée 2026, d’un campus à Strasbourg, en partenariat...
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Publié le 03/11/2025
Sponsorisé par SETT
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Publié le 27/10/2025
Sponsorisé par CIFOG
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Publié le 05/03/2022
Nouveau logo, nouvelle identité visuelle mais également nouveaux formats et nouveaux contenus : le Sett, leader européen des salons professionnels de...
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Publié le 04/03/2022
Alimentation et origine française sont deux sujets auxquels les Français sont particulièrement attachés. 8 Français sur 10 se disent intéressés par...
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Publié le 03/03/2022
Selon le Baromètre D-Vine 2021, 29 % des vins consommés au verre au restaurant sont des vins de Bourgogne. C’est la première des quatre régions...
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Publié le 03/03/2022
Amoureux de cuisine et de vins, grand amateur de champagne, restaurateur entrepreneur et dénicheur de jeunes talents prometteurs, le président du...
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Publié le 01/03/2022
Dès le 1er mars, le décret 2022-65 du 26 janvier 2022 étend aux viandes des animaux des espèces porcines, ovines et de volailles l'obligation d...
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Publié le 24/02/2022
L'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement a mis en place un observatoire visant à aider les producteurs...
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Publié le 24/02/2022
Deliveroo publie « Dans leurs assiettes », un rapport de recherche à destination des restaurants partenaires de la plateforme, afin de les aider à...
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Publié le 18/02/2022
Entre réseautage, témoignages sur le métier, évocations de success stories, et dîner autour de la cuisine grecque moderne de Yaya à La Défense, le...
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Publié le 17/02/2022
Baromètre FOOD – Edenred 2022
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Publié le 16/02/2022
A l’occasion de son 51e anniversaire, le concours national des meilleurs apprentis de France charcutiers traiteurs (MAF) organisé par la CNCT dévoile...
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Publié le 07/02/2022
Si gastronomie et végétarisme n’ont pas toujours avancé de conserve, les temps ont changé. Et particulièrement en France qui s’avère être le pays...
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Publié le 07/02/2022
Pour sa 8e rotation, Planète Bière adoptera une configuration originale et rarement mise en scène dans l’univers des salons : tous les stands seront...
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Publié le 03/02/2022
Le Snarr et la FEB viennent de franchir une nouvelle étape concernant la gestion des déchets et de l’empreinte carbone de leurs enseignes. Ils...
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Publié le 03/02/2022
The NPD Group dévoile le bilan 2021 de la restauration hors domicile. Et bonne surprise, la restauration rapide n’est plus qu’à 12 points de ses...
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Publié le 02/02/2022
Selon Santé Public France, 1 010 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarées en 2020 à travers l’Hexagone affectant 6 814...
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Publié le 02/02/2022
Qui pour succéder à Gaëtan Ganné, lauréat du concours 2021 du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP ? La 17e édition du concours du meilleur...
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Publié le 01/02/2022
Depuis 2012, la réglementation française impose aux établissements de restauration la mise en place d’un affichage lisible et visible à destination...
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Publié le 28/01/2022
La 5e édition du Trophée Delair, qui valorise les métiers de la salle et l’art de recevoir à la française aura lieu le 7 avril. Le parrain de cette...
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Publié le 27/01/2022
La direction des achats de l'État (DAE) a récemment publié un recueil de solutions et de bonnes pratiques pour les acheteurs de l'État et de ses...
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Publié le 27/01/2022
Attendu de longue date, le décret sur l’étiquetage des viandes servies en restauration a été publié au Journal officiel du 27 janvier 2022. La mention...
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Publié le 26/01/2022
L’optimisme est au programme, malgré des « conditions un peu particulières » par rapport aux éditions précédentes.
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Publié le 25/01/2022
Le Syndicat national de la restauration publique organisée (SNRPO), regroupant les chaînes de restauration libre-service, cafétérias et assimilées...
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Publié le 24/01/2022
Ce n'est pas parce qu'on est végan qu'on ne va pas au resto. Bien au contraire, études à l'appui !
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Publié le 20/01/2022
Le calendrier de l’allégement des restrictions liées à la pandémie de Covid-19 est fixé. Les « évolutions encourageantes » -malgré un nombre de cas...
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Publié le 20/01/2022
Le 7 février prochain, l’Association française des maîtres restaurateurs (AFMR) organise en collaboration avec la région d’Extremadura un show cooking...
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Publié le 20/01/2022
Depuis 6 ans, Paris La Défense sélectionne et accueille des food trucks sur son territoire. Ils sont au nombre de 20, et parmi eux 8 petits nouveaux...
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Publié le 20/01/2022
C'est sur le terrain, dans un établissement de restauration parisien, en présence des ministres Elisabeth Borne et Jean-Baptiste Lemoyne, que le...