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Publié le 28/05/2021
Deux Normands ont été désignés lauréats de la finale nationale du Trophée des Léopards qui s’est déroulé les 25 et 26 mai au Centre de formation FIM...
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Publié le 27/05/2021
Passé par plusieurs maisons de l’empire Robuchon, Jérémy Page a décidé de relever le défi du 1741 à Strasbourg.
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Publié le 27/05/2021
Le gouvernement a présenté une ordonnance relative aux modalités d’instauration d’une taxe sur le transport routier de marchandises recourant à...
Publié le 26/05/2021
Coups de pouce au redémarrage (épisode 3)
Publié le 26/05/2021
Etude Cercle Perspectives
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Publié le 25/05/2021
La Sommelière (marque du groupe Frio) lance la ECellar185, première cave intelligente et connectée, conçue et fabriquée en France (avec le concours d...
Publié le 21/05/2021
Réouverture en terrasses
Publié le 20/05/2021
Coups de pouce au redémarrage (épisode 2)
Publié le 19/05/2021
Jean-Luc Fessard, président de l'association Bon pour le Climat, nous transmet une tribune pour contribuer aux débats en cours autour de l...
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Publié le 17/05/2021
Grande première pour la Maison Bragard qui organise son live shopping sur les réseaux sociaux. Les équipes de la Maison Bragard se sont adaptées au...
Publié le 14/05/2021
A la veille de la réouverture des terrasses, Pascal Peltier, directeur général de Metro France, souhaite s’exprimer au travers d'une tribune dans...
Publié le 14/05/2021
Bars, restaurants et restaurants d'hôtel
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Publié le 14/05/2021
Yves Rallon est membre du jury des Ze Awards de la Restauration 2021.
Publié le 12/05/2021
Déconfinement
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Publié le 12/05/2021
Philippe Guyot est membre du jury des Ze Awards de la Restauration 2021.
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Publié le 12/05/2021
Après avoir géré la crise, Martin Brower anticipe l’après. Si les tensions sur les fonctions de management et de supply chain seront toujours là, les...
Publié le 11/05/2021
Agenda
Publié le 11/05/2021
Xavier Alberti souhaite partager une lettre ouverte dans laquelle il aborde le monde « d'après » avant tout avec gratitude et positivisme.
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Publié le 10/05/2021
Bientôt le coup de feu d’un double top départ pour Grégory Tiago qui vient d’être nommé chef de cuisine du complexe de restaurant-bar-loisirs Hall U...
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Publié le 10/05/2021
Frédérique Lehoux est membre du jury des Ze Awards de la Restauration 2021.
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Publié le 07/05/2021
A partir de cet été, ils seront également disponibles en fûts de 20 litres pour les CHR ! Les kombuchas Fous de l’Ile, lancés en pleine pandémie sur...
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Publié le 06/05/2021
Falcon Private Holdings, le véhicule privé de capital investissement de Jamshid Keynejad et Barry Siadat, vient d’acquérir une participation...
Publié le 05/05/2021
Newsletter quotidienne
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Publié le 05/05/2021
Commandes de repas, job dating, offre préférentielle... les fournisseurs et prestataires de la RHD proposent leurs services aux restaurateurs pour...
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Publié le 05/05/2021
Servair, membre de Gategroup, vient d’annoncer la nomination du chef Régis Marcon (Restaurant Régis et Jacques Marcon) à la présidence de son Studio...
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Publié le 05/05/2021
ePack Hygiene est partenaire des Ze Awards de la Restauration et sponsor du Ze Award de la Meilleure initiative digitale. Yves Rallon, P-DG, explique...
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Publié le 04/05/2021
La marque Chef (Nestlé Professional) organise un grand jeu concours pour accompagner la réouverture des restaurants et proposer aux professionnels de...
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Publié le 04/05/2021
Plus rapide, moins cher et plus simple ! Coravin renforce sa présence sur le circuit des CHR en lançant une gamme de produits exclusive adaptée et...
Publié le 03/05/2021
Terrasses, restaurants d'hôtels, TOR, cafés, restaurants...
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Publié le 03/05/2021
La Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France est partenaire des Ze Awards de la Restauration pour la 2e fois consécutive. Dominique...
Publié le 03/05/2021
Etes-vous au point en sécurité alimentaire ?