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Publié le 12/05/2021
Fournisseurs Boisson - Bière
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Publié le 12/05/2021
Philippe Guyot est membre du jury des Ze Awards de la Restauration 2021.
Publié le 12/05/2021
Déconfinement
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Publié le 12/05/2021
Après avoir géré la crise, Martin Brower anticipe l’après. Si les tensions sur les fonctions de management et de supply chain seront toujours là, les...
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Publié le 11/05/2021
Sponsorisé par ECOLAB
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Publié le 11/05/2021
Sponsorisé par SALOMON FoodWorld
La tendance "green" se confirme : en Europe, environ 75 millions de personnes (10% de la population) ne mangent pas de viande, et la tendance est à la...
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Publié le 11/05/2021
Préparer les étudiants et armer les entreprises au fort potentiel du marché des seniors. C’est l’objectif de la nouvelle spécialisation ouverte en...
Publié le 11/05/2021
EMBALLAGES
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Publié le 11/05/2021
La chaîne de diners Memphis se met en ordre de marche pour la reprise. Le réseau qui compte 83 restaurants, dont 6 succursales, et 2000 employés n...
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Publié le 11/05/2021
Sponsorisé par Arla Pro
Les catastrophes climatiques et la COVID-19 ont accru les attentes des français en matière de durabilité environnementale. 57 %* d'entre eux déclarent...
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Publié le 11/05/2021
L’enquête annuelle ey-parthenon « Enseigne préférée des Français » est sortie et le moins que l’on puisse dire, c’est que la restauration rapide a...
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Publié le 11/05/2021
Montée en puissance pour Les Nouveaux Affineurs, spécialiste des alternatives végétales au fromage. La start-up, qui a levé deux millions d’euros...
Publié le 11/05/2021
Sponsorisé par Labeille CONSEIL
"La misère serait moins pénible au soleil" chantait Charles Aznavour…
Publié le 11/05/2021
Agenda
Publié le 11/05/2021
Xavier Alberti souhaite partager une lettre ouverte dans laquelle il aborde le monde « d'après » avant tout avec gratitude et positivisme.
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Publié le 10/05/2021
Bientôt le coup de feu d’un double top départ pour Grégory Tiago qui vient d’être nommé chef de cuisine du complexe de restaurant-bar-loisirs Hall U...