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Publié le 14/02/2024
La jeune société Naka doit cesser son activité suite à un arrêté préfectoral.
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Publié le 14/02/2024
Pour cette édition, basée sur les Jeux Olympiques, les candidats du Trophée CDRE France devront revêtir la casquette de directeur d’exploitation d’un...
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Publié le 12/02/2024
Sponsorisé par Plato
À la tête d’Aldebaran depuis avril 2023, Jean-Marc Bollmann a de grandes ambitions pour la start-up française. La filiale du groupe allemand United...
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Publié le 12/02/2024
Au Rêve, bistrot emblématique de Montmartre à Paris, prend depuis octobre un nouveau souffle. Ceci sous l'impulsion du restaurateur Mathieu Renucci...
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Publié le 12/02/2024
Depuis le 1 er décembre 2023, Anne Martin rejoint les équipes Dugas en tant que Directrice Marketing et sera en charge du développement marketing de...
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Publié le 12/02/2024
Ce sont tous les codes des télécrochets culinaires que Maison Villevert a convoqué pour son concours Villevert On Stage.
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Publié le 12/02/2024
Dès mars et pour la troisième année consécutive, le distributeur de vins et spiritueux premium, Bollinger Diffusion, lance Bollinger Diffusion Wine &...
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Publié le 12/02/2024
Le burger, les pâtes, même les sushis ont leur concours. Manquait le sandwich (qui existait il y a quelques décennies). C'est chose faite grâce à la...
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Publié le 12/02/2024
Philippe Mille quittera ses fonctions de chef exécutif du Relais & Châteaux Le Domaine Les Crayères le 29 février et sera remplacé par Christophe...
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Publié le 09/02/2024
La Confédération des grossistes de France crée en son sein un « pôle » dédié à l’environnement, une nouvelle direction consacrée au sujet.
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Publié le 09/02/2024
Les 13 et 14 mars prochains, Paris-Porte de Versailles accueillera la 7e édition du championnat de France de sushi, un rendez-vous incontournable pour...
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Publié le 09/02/2024
Julia Sedefdjian, chef du restaurant Baieta, a reçu la médaille de chevalier de l’ordre national du mérite. Une nouvelle distinction pour la jeune...
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Interview
Publié le 09/02/2024
Hervé Marziou
Biérologue indépendant
Conférences et formations : l’infatigable biérologue indépendant Hervé Marziou poursuit son travail d’évangélisation de la culture bière. Il attend...
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Publié le 08/02/2024
Voyager grâce aux sauces, c’est que ce propose Knorr Professional (marque d’Unilever Food Solutions) avec trois nouveaux produits prêts à l’emploi.
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Publié le 08/02/2024
Fondée en 1956, la SRC API Restauration basée à Mons-en-Barœul (59), et dirigée par Damien et Béatrice Debosque, a réalisé un bon exercice 2023.
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Publié le 08/02/2024
Directeur général adjoint de la société de restauration collective Mille et Un Repas, Jean-Charles Geolier est décédé brutalement, vendredi 2 février...
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Publié le 08/02/2024
Depuis le 1er janvier 2024, Fabrice Fruoco est le nouveau directeur général de Basilic & Co. Une nomination qui s'accompagne aussi d'un nouveau comité...