Actu | Zepros Resto

Publié le 10/07/2023

Les Français férus de mixologie

Le groupe IHG Hotels & Resorts a réalisé avec l’Ifop une enquête sur les tendances en matière de gastronomie et de mixologie en France. Première...

La présidente de la Région Réunion Hugette Bello

Gestion directe

Restauration Collective

Publié le 10/07/2023

La Réunion lance la cantine à 1 € pour les lycées

Permettre aux élèves de manger un repas équilibré et sain, redonner du pouvoir d’achat aux parents et améliorer les performances des lycéens.Tels sont...

Distributeurs Foodservice

Loi AGEC

Publié le 10/07/2023

Réemploi : Metro et Pyxo testent la consigne à Paris

Les Halles Metro et Pyxo initient une expérimentation inédite en matière de consigne alimentaire à Paris. Raphaël Marie, qui suit le projet, nous...

Chaînes & groupes

Italie

Publié le 10/07/2023

Volfoni toutes voiles dehors

Depuis le mois d’avril, Volfoni a investi les Champs-Elysées à Paris. L’enseigne italienne du Groupe Bertrand y a, en effet, ouvert un flagship de 300...

Nationales

Zepros

Publié le 10/07/2023

Zepros Snack hors-série #4 - juillet-août 2023 est paru !

Lisez-le/Téléchargez-le ici. C'est gratuit ! Un hors-série consacré aux meilleures tendances 2023. Les chiffres-clés du secteur, les analyses des...

Sandwich, salade et boulangerie

Nominations

Publié le 10/07/2023

Exclu : Stéphane Jitiaux, « ma vie après Cojean »

CEO de Cojean jusqu'en juin, Stéphane Jitiaux a choisi Zepros pour s’exprimer sur son départ de l’enseigne.

Fournisseurs

Lavage

Publié le 07/07/2023

[Conseils CHR] Optimisez le remplissage de vos casiers de lavage pour faire des économies

En matière d'hygiène, chaque petit détail compte ! S'assurer que les casiers de lavage sont toujours remplis de vaisselle et d’ustensiles correctement...

SRC

Restauration Collective

Publié le 07/07/2023

Sodexo tient la forme « olympique » !

Le leader de la restauration collective et des services aux entreprises, Sodexo, a enregistré une hausse de son chiffre d’affaires de plus de 10 % au...

Actus Métiers

Tourisme

Publié le 06/07/2023

Olivia Grégoire : « Il n’y a pas de vague d’annulations dans les hôtels et les restaurants »

La ministre déléguée chargée des PME a tenu à rappeler, ce jeudi 6 juillet, que le tourisme français se porte bien et que ses acteurs sont forts. «...

Gestion directe

Restauration Collective

Publié le 06/07/2023

Plus de plats végétaux dans les assiettes des lycéens de la Nouvelle-Aquitaine

L’association à but non lucratif, Assiettes Végétales, accompagne les 250 lycées de la région Nouvelle-Aquitaine vers la végétalisation de son offre...