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Publié le 08/01/2024
[N°1 ÎLE-DE-FRANCE] « Marcher sur deux jambes pour courir plus vite », voilà comment Olivier Bertrand résume la nouvelle organisation de son groupe...
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Publié le 08/01/2024
[N°2 ÎLE-DE-FRANCE] Changement de mains pour le groupe de restauration lancé en 2015 à Paris par le duo Tigrane Seydoux et Victor Lugger sur le...
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Publié le 05/01/2024
La collectivité territoriale de Châteauroux Métropole, accompagnée par la société Neo Engineering, entend confier à un « exploitant de qualité » le...
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Publié le 05/01/2024
103 532 établissements à fin décembre, 386 657 € de chiffre d'affaire moyen par établissement, la répartition par segments… L’infographie complète...
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Publié le 05/01/2024
« Une récession molle. » C’est ainsi que Philippe Barbier, président de la Confédération des grossistes de France (CGF), qualifie la période dans...
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Publié le 05/01/2024
A 28 ans, Théo Lelièvre devient directeur général de Bagel Corner.
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Publié le 05/01/2024
Food Service Vision analyse la situation du marché sur le second semestre 2023, et anticipe 2024 avec une « confiance vigilante ». Retrouvez l...
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Publié le 05/01/2024
Antoine Dupré, directeur général et œnologue de Vidal-Fleury, met en avant deux atouts de la maison. D’une part, une gamme de produits qui répond...
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Publié le 04/01/2024
Parce que l’avenir de la planète se joue aussi dans l’assiette, la Foodtech FoodChéri (Groupe Sodexo) adopte le statut d’entreprise à mission et vise...
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Publié le 04/01/2024
C’est dans un contexte à la fois tendu et morose que s’inscrit cette 6 e édition du Top des indépendants de la restauration commerciale. Selon les...
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Publié le 04/01/2024
N°1 des résidences services seniors en France, Domitys, membre du Groupe AG2R La Mondiale, lance la 3e édition de son concours Toque Chefs.
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Publié le 04/01/2024
Zepros Distributeurs RHD et CHD Expert by Datassential dressent le panorama de la restauration commerciale indépendante. Soit 65 restaurants ou...
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Publié le 04/01/2024
Carlos Marsal vient de se voir confier la direction des fourneaux de l’ambassade de France à Astana, capitale du Kazakhstan.
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Publié le 04/01/2024
Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 31 janvier pour la 5ème édition du concours. A vous de jouer !
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Publié le 04/01/2024
C’est le thème du 13ème colloque de la Chaire Unesco Alimentations du monde qui se tiendra le 2 février à Montpellier.
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Publié le 03/01/2024
Albert Adrià a créé une collection pour Sushi Shop, disponible durant toute l'année 2024. Sushi mais aussi onigiri, hako et un très original tacos...
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Publié le 03/01/2024
Quick poursuit son développement, notamment dans les Hauts-de-France, ainsi qu'à Paris où l'enseigne a ouvert avant les Fêtes un établissement à Opéra...