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Publié le 03/07/2023
L'enseigne annonce pas moins de 6 ouvertures d'ici la fin de l'année.
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Publié le 03/07/2023
Le grand chef Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005, s’est éteint le 1er juillet.
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Publié le 30/06/2023
Les hôteliers et restaurateurs se montrent très inquiets, alors que débute la saison estivale, en raison des violences, attaques et dégradations qui...
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Publié le 30/06/2023
Le Snarr a désigné son bureau lors de son assemblée générale du 30 juin. Sans surprise, Romain Girard, CFO de McDonald’s France a été réélu à l...
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Publié le 30/06/2023
Sponsorisé par Octopus
LA majorité des professionnels de la restauration connaissent le système HACCP ou hazard analysis and critical control points. La mise en place de ce...
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Publié le 30/06/2023
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Il fait beau, il fait chaud, les Français vont très bientôt sortir leur maillot… et dans les assiettes des restaurants, quels fruits et légumes vont...
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Publié le 30/06/2023
Sponsorisé par Plato
D’une grande simplicité d’installation, le Cobiot Plato est prêt à l’emploi, conçu pour s’adapter à son environnement et aux aléas du service.
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Publié le 30/06/2023
2023 sera un grand cru pour le Salon Restau’Co.
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Publié le 29/06/2023
Jolie promotion pour Corinne Mbow !
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Publié le 29/06/2023
Scolarest, marque de Compass Group France, spécialisée dans la restauration scolaire et universitaire, engrange de nouveaux contrats.
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Publié le 29/06/2023
La Fondation DomusVi pour la solidarité entre les générations lance, en partenariat avec l'association StudHelp, les repas intergénérationnels, Les...
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Publié le 29/06/2023
Huit cuisiniers de collèges et lycées audois se sont récemment formés à la technique de la cuisson basse température pour préparer des cuisses...
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Publié le 29/06/2023
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab, partenaire officiel du COET-MOF (Comité d'Organisation des Expositions du Travail et de l'Examen "Un des Meilleurs Ouvriers de France"), est...
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Publié le 28/06/2023
Le bureau exécutif du GHR, qui rassemble 10 membres en charge d’animer au quotidien le syndicat, se renforce d’un spécialiste de la restauration dotée...
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Publié le 28/06/2023
Du 18 au 26 novembre, la Cheese & Wine Week, le festival dédié au vin et au fromage, deux emblèmes de notre gastronomie, signera son grand retour pour...
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Publié le 28/06/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Du nouveau sur la carte des vins des hôtels Ibis et Ibis Style ! Castel Frères devient le partenaire vin privilégié des enseignes en France.
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Publié le 28/06/2023
Sponsorisé par Ecolab
La consommation d'eau et de plastique (utilisé dans les emballages) et le CO₂ dégagé lors du transport sont directement liés à concentration des...