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Interview
Publié le 08/09/2025
Alexandre de Suzzoni
Directeur général de la BU Foodservice
Groupe Stef
Entretien réalisé le 17 juin.
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Publié le 05/09/2025
Nouveau burger chez Big Fernand et surprise il est au… poisson. Le nouveau-né se prénomme Steve comme le fondateur de l’enseigne Steve Burggraf, mais...
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Publié le 05/09/2025
Véritable fléau dans le secteur de la restauration, le gaspillage alimentaire est l’ennemi n°1 des boulangeries et des restaurants. Pour régler la...
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Publié le 05/09/2025
Avec la fin des vacances, la rentrée fait son grand retour. Pour s’y préparer, Dunkin’ et Deliveroo s’associent pour proposer le kit “Back to Cool”.
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Publié le 05/09/2025
Véritable phénomène depuis sa sortie, la série Mercredi arrive dans les menus McDonald’s jusqu’à fin septembre.
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Publié le 05/09/2025
Après une première ouverture réussie à Amiens (80), le Youtubeur Michou inaugure son nouveau restaurant à Paris.
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Interview
Publié le 05/09/2025
Alain Gauthron
Directeur du développement
France Frais
Entretien réalisé le 13 juin 2025.
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Publié le 05/09/2025
Progression et ambitions pour Disgroup, le numéro 2 du Top 5 des Réseaux des distributeurs en boulangerie-pâtisserie indépendants.
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Publié le 05/09/2025
Le nouveau directeur général d’Atout France a officiellement pris ses fonctions ce jeudi 4 septembre.
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Publié le 04/09/2025
Après plus de 30 ans dans ses locaux historiques, JMC Inox (Groupe Bobet) ouvre un nouveau site de 3 000 m² à Champagné.
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Publié le 04/09/2025
Onze prix ont été décernés à l'occasion de la seconde édition des Trophées Écotable récompensant les acteurs les plus engagés en matière d...
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Publié le 04/09/2025
Une campagne publicitaire qui remet les pendules à l’heure quant au rôle capital de la cantine scolaire pour l’avenir.
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Publié le 04/09/2025
Entre les contraintes de prix, une méconnaissance des filières ou des difficultés d'approvisionnement, les collectivités ont encore souvent du mal à...
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Interview
Publié le 04/09/2025
Christophe Behague
Directeur général
QSR Logistics
Entretien réalisé le 16 juin 2025.
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Publié le 03/09/2025
Nouveau journal, nouveau salon et marché en ébullition : la boulangerie-pâtisserie tient le haut de l'affiche. Zepros Distributeurs RHD dresse le Top...
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Publié le 03/09/2025
La filiale chablisienne de la Maison Louis Latour propose désormais une gamme complète de huit cuvées certifiées bio, actuellement en cours de...
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Publié le 03/09/2025
Pokawa enchaîne les collaborations. Après la miss Marine Lorphelin, l'enseigne de pokés invite Danny Khezzar à créer une nouvelle recette de saison.