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Publié le 10/05/2022
« Valoriser ces hommes de l’ombre longtemps cachés par ces grandes toques blanches », voilà comment Denis Férault, MOF et président-fondateur du...
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Publié le 10/05/2022
Starbucks teste une solution de gobelets consignés dans 5 points de vente parisiens. La solution est opérée par Re-Uz, société spécialisée dans la...
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Publié le 10/05/2022
« L’ambition est que ce concours devienne un événement majeur à Paris », a lancé Fabrice Prochasson, président de l’Académie Culinaire de France, lors...
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Publié le 10/05/2022
Sponsorisé par SALOMON FoodWorld
Les PICKLE & CHEESE BITES, qu’est-ce que c’est ? Le mariage réussi d es nuggets fourrés au fromage fondant , l’un de nos best-sellers, et des « fried...
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Publié le 10/05/2022
Outre les 6 lauréats des Trophées Pudlo des Bistrots, dont Le Paris Seize distingué Bistrot de l’année, ce sont 70 adresses au total qui ont été...
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Publié le 09/05/2022
Deux talents pour la deuxième saison des Petites Mains. Le restaurant de plein air installé sur 600 m 2 dans les jardins du Palais Galliera, à Paris...
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Publié le 09/05/2022
Antoine Alléno, 24 ans, fils de Yannick Alléno avec lequel il avait ouvert Burger Père et Fils l'an passé, a été tué par un chauffard alors qu'il...
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Publié le 09/05/2022
Après le bio, le numéro un des desserts de fruits sans sucres ajoutés mise aujourd’hui sur un nouveau label : la Haute Valeur Environnementale (HVE).
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Publié le 09/05/2022
Depuis 8 ans, Sodexo organise le Servathon Stop Hunger, un événement qui mobilise les collaborateurs de l’entreprise de la restauration collective et...
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Publié le 09/05/2022
Silver fourchette lance un nouveau concours en 2022 ouvert aux chefs de la restauration collective : Le bon en avant.
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Publié le 09/05/2022
Depuis le 6 mai, Sodexo est le nouveau partenaire « catering » des chemins de fer belges.
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Publié le 09/05/2022
Ecotable et Service Compris lancent le premier Mooc Restauration Responsable. Une formation 100 % digitale et ouverte au CPF, à suivre dans sa...
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Publié le 08/05/2022
Après deux mois de travaux et d’aménagements, le Château de Beaulieu à Busnes (62) a rouvert ses portes début mars. Situé à quelques kilomètres de la...
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Publié le 06/05/2022
Changement au sein de la gouvernance de l’Ecole de Savignac (Savignac-les-Églises, 24), en parallèle de l’arrivée de Cyril Lanrezac à la direction de...
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Publié le 06/05/2022
Cafés Richard devient, depuis avril, le premier torréfacteur français labellisé engagé RSE et responsibility Europe.
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Publié le 06/05/2022
L’entreprise Rosinox, installée à Bourges dans le Cher (18), a ouvert ses portes le jeudi 21 avril, pour montrer l’envers du décor. Journalistes et...
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Publié le 05/05/2022
Le mot est sur toutes les lèvres et au cœur de tous les concepts innovants : l’expérience. Désormais nourrir ses clients ne suffit plus à la réussite...