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Toute l'actualité sur le sujet :
Emploi-formation
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Publié le 14/09/2026
La cinquième cérémonie de remise des diplômes de L’Atelier des Chefs s’est tenue le 10 septembre au théâtre Mogador, à Paris, en présence de 700...
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Publié le 01/09/2026
En restauration commerciale, la règle est connue : au moins une personne formée, 14 heures, cahier des charges officiel. En restauration collective...
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Publié le 27/08/2026
Désormais certifié Qualiopi, le cabinet de conseil Hazelle ouvre une activité de formation professionnelle à destination des entreprises du secteur de...
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Publié le 15/09/2026
Sponsorisé par MOUSLINE
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Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par SIPRHO
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Publié le 16/01/2023
La 2 e édition de Club Med Lab est lancée. Ce concours international inter-écoles initiée par Club Med entend stimuler le sens de l’innovation des...
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Publié le 12/12/2022
Les jeunes visiteurs du salon des formations Tourisme et Hôtellerie-Restauration - Pôle évènementiel, à l’Espace Champerret, pourront découvrir de...
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Publié le 23/11/2022
La Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD) connaît un franc succès depuis son lancement. Le mooc Love Food de l'Afpa s'inscrit...
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Publié le 21/11/2022
Bacardi lance la 3 e édition de Shake Your Future, un projet visant à former des jeunes au métier de bartender. Une formation de 10 semaines, à l...
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Publié le 17/11/2022
Encore une "première" pour l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ! Le 15 novembre, Alain Fontaine, président de l’Association Française des...
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Publié le 25/10/2022
Créé en 2017 en région rennaise, Cookorico est spécialisé dans la mise en relation de candidats et recruteurs du secteur de l’hôtellerie-restauration...
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Publié le 06/10/2022
S’il y a bien un poste capital en restauration collective, c’est celui du chef de secteur. Et pour connaitre le succès dans ce métier, mieux vaut être...
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Publié le 28/09/2022
Burger King a signé une convention avec l’Agefiph afin de promouvoir et accélérer l’emploi des personnes en situation de handicap. L’objectif est fixé...
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Publié le 15/09/2022
Le trio CV, lettre de motivation et entretien formel a fait son temps. Face aux grands enjeux des ressources humaines les entreprises de l’hôtellerie...
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Publié le 02/09/2022
Parmi les différentes formations proposées par l’Institut universitaire de la vigne et du vin, celle destinée à l’acquisition de compétences solides...
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Publié le 21/07/2022
Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés lance une plateforme pédagogique baptisée « Tout un programme ! » dédiée aux produits aquatiques à...
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Publié le 06/07/2022
Permettre aux jeunes entrepreneurs de se lancer avec une préparation et un soutien solides : telle est la vocation d’In’Cube. Ce nouveau programme...
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Publié le 09/05/2022
Ecotable et Service Compris lancent le premier Mooc Restauration Responsable. Une formation 100 % digitale et ouverte au CPF, à suivre dans sa...
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Publié le 26/04/2022
Nouvelle ère pour l’École Valrhona qui pose pour la première fois ses fourneaux à Paris. L’entité jusque-là basée à Viroflay (78), où se situe le...
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Publié le 21/04/2022
En finir avec l’idée que la violence est un « mal nécessaire » pour progresser et apprendre. Comme un baptême du feu initiatique qui ferait partie...
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Publié le 02/02/2022
Politique volontariste et engagée en matière d’emploi et de formation pour napaqaro. Le groupe qui détient notamment Buffalo Grill, Courtepaille et...
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Publié le 01/02/2022
Pour accompagner son développement, 10 ouvertures en 2022, le réseau de boulangeries Maison Feuillette prévoit le recrutement de 400 salariés. Des...
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Publié le 31/01/2022
L’Ecole de Paris des Métiers de la table (EPMT) organise sa première Journée portes ouvertes (JPO) de l’année le samedi 5 février.
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Publié le 11/01/2022
Rien n’y fait ! Covid-19 ou pas, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) , qui forme 1 300 apprentis chaque année, poursuit sa feuille de...
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Publié le 22/10/2021
Voilà une initiative à saluer ! L’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) s’est dotée d’un potager pour initier apprenties /apprentis à la...
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Publié le 09/07/2021
Le concours Defibun 2021, organisé par Bimbo QSR (fournisseur entre autre de McDonald’s) depuis 2004 à l’attention des apprentis boulangers, a été...
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Publié le 09/06/2021
Après des journées portes ouvertes virtuelles, le CFA des Chefs , fondé par les groupes Accor, Adecco, Korian et Sodexo, organise des soirées de l...
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Publié le 07/06/2021
Question recrutement, Burger King France met les bouchées doubles. Avec sa campagne « recrutez-nous », le challenger du burger en France (plus de 390...
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Publié le 19/05/2021
La maîtrise des enjeux financiers est devenue une compétence indispensable pour les dirigeants du secteur de l’hôtellerie et du tourisme. Face à ce...
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Publié le 18/05/2021
Précurseur de la street-food en France, Olivier Lignon a monté son premier food-truck, Mobile Burger, il y a dix ans. Aujourd’hui, fort de l...
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Publié le 11/05/2021
Préparer les étudiants et armer les entreprises au fort potentiel du marché des seniors. C’est l’objectif de la nouvelle spécialisation ouverte en...
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Publié le 15/04/2021
Un lieu plus vaste pour des ambitions à sa mesure. La nouvelle École des Arts Culinaires Lenôtre a ouvert ses portes le 5 avril à Rungis. Elle...
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Publié le 14/04/2021
Le Cordon Bleu Paris lance, en partenariat avec l'Université Paris Dauphine-PSL, un MBA in International Hospitality and Culinary Leadership, dès le...
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Publié le 10/03/2021
« Nous sommes confrontés à deux défis. D’une part, le métier de chef est un métier en tension. D’autre part, nous devons garantir la qualité de nos...
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Publié le 05/02/2021
Sommet Education, groupe d'éducation qui regroupe Glion Institut de Hautes Etudes, Les Roches et École Ducasse, renforce son portefeuille de...