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Toute l'actualité sur le sujet :
Emploi-formation
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Publié le 22/04/2025
Dès la rentrée, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ouvrira une nouvelle licence professionnelle "Management des Projets Evénementiels en...
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Publié le 08/04/2025
McDonald’s a annoncé vouloir ouvrir 50 nouveaux restaurants en 2025 et recruter 2 000 candidats. Pour les rencontrer, l’enseigne organise une journée...
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Publié le 28/03/2025
Le géant breton de l’agroalimentaire et de la restauration a ouvert pour la première fois les portes de son siège à 500 étudiants. Ce Forum de l...
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Publié le 16/06/2020
L'Atelier des Chefs, le leader des cours de cuisine auprès des particuliers, réalise une levée de fonds de 1,2 M€ pour devenir le leader de la...
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Publié le 15/06/2020
La formation et l’apprentissage sont des points névralgiques pour la restauration de demain. Pour ne pas laisser la crise sanitaire les impacter trop...
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Publié le 05/06/2020
Contexte évidemment particulier pour la septième édition du Concours École – De l’École aux Etoiles organisé par Président Professionnel en lien avec...
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Publié le 02/06/2020
Pendant la fermeture des lieux de formation, les écoles Alain Ducasse ont gardé le lien avec leurs étudiants via une initiative sur les réseaux...
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Publié le 02/06/2020
Sujet stratégique en ces temps de réouverture des établissements et de risques sanitaires, l’hygiène alimentaire en restauration commerciale n’a...
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Publié le 18/05/2020
Afin de faciliter la reprise, François-Tourisme-Consultants (FTC) poursuit ses webinaires "Apprendre pour demain". « A mi-mai 2020, le tourisme va...
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Publié le 11/05/2020
Certification Iso 22000:2018, Les 8 clés de la réussite, est un ouvrage de référence en matière de sécurité alimentaire, écrit par Olivier Boutou...
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Publié le 11/05/2020
Conserver sa vocation de transmission et le lien avec ses communautés, des étudiants aux équipes en passant par les amateurs ou alumni, voilà l...
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Publié le 22/04/2020
Pour aider à préparer l'avenir, Vatel met gratuitement à la disposition de ses partenaires hôteliers et restaurateurs sa plateforme de e-learning...
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Publié le 22/04/2020
Meilleur sommelier d’Europe, Meilleur sommelier de France et Meilleur ouvrier de France, Franck Thomas propose une expérience vivante et participative...
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Publié le 15/04/2020
Pendant la crise, former les employés de la restauration rapide est l'une des solutions pour gérer le jour d'après. Le Mooc "Réussir l'accueil et le...
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Publié le 07/04/2020
En cette période de confinement, les Français témoignent d’un bel engouement pour la cuisine. Les recettes de chefs fleurissent sur les réseaux...
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Publié le 13/03/2020
Face à l'épidémie de coronavirus et la fermeture des écoles, lycées, universités, de nombreux établissements d’enseignement ferment dès lundi leurs...
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Publié le 06/03/2020
Pédagogique et professionnel, voilà la double vocation du partenariat noué entre Club Med et l’Institut Paul Bocuse. Ce dernier prévoit notamment la...
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Publié le 05/02/2020
Le réseau d’écoles lancé en 1999 par Alain Ducasse ne s’appuie pas seulement sur l’aura de son illustre fondateur. D’autres chefs talentueux viennent...
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Publié le 05/02/2020
Grandes manœuvres en vue pour le Groupe Barrière. Une grande campagne de recrutement est lancée pour la saison estivale. Au total près de 800 postes...
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Publié le 30/01/2020
L’Afpa (agence nationale pour la formation des adultes) intègre à toutes ces formations destinées à la restauration un module sur le gaspillage...
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Publié le 28/01/2020
Lors d’un recrutement, la discrimination est vite arrivée. Pour aider toute personne qui s’apprête à embaucher un collaborateur et veut sécuriser ses...
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Publié le 22/01/2020
Recrutement et fidélisation : deux enjeux majeurs pour le Club Med qui multiplient les initiatives afin d’y faire face. Et l’alternance fait partie...
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Publié le 19/01/2020
Si l’association école de commerce et restauration a pu un temps surprendre, elle a aujourd’hui fait ses preuves. Skema Business School, qui forme 8...
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Publié le 18/01/2020
Bilan, résultat, taux de rentabilité, besoin en fonds de roulement... Du business plan aux bilans et comptes de résultat, en passant par la gestion...
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Publié le 14/01/2020
Adeline Desthuilliers et Maud Guettier, toutes deux experts-comptables, agents immobiliers, et membres de l’équipe de Chasseur de fonds, viennent de...
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Publié le 19/12/2019
Le CAP Agent Polyvalent de Restauration (APR) va disparaître à compter de la rentrée scolaire 2020. Ce diplôme, qui forme les personnels chargés des...
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Publié le 15/11/2019
La cérémonie des meilleurs apprentis de l’Ecole de Paris des métiers de la table (EPMT) était l’occasion, le 7 novembre, de mettre à l’honneur 24...
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Publié le 15/11/2019
Tout le monde est concerné. A l'occasion de la semaine européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire (du 16 au 24 novembre), l'Afpa (l'Agence...
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Publié le 08/11/2019
10 élèves en situation de précarité extrême ont intégré, cette année, la première promotion de l’Institut d’excellence culinaire Guillaume Gomez...
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Publié le 23/10/2019
L’Afpa (l’Agence nationale pour la formation des adultes) intègre une nouvelle compétence dans l’ensemble de ses formations, dans le cadre du projet...
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Publié le 18/10/2019
Son palmarès a de quoi faire saliver les plus grands : deux fois champion du monde, champion de France et maître artisan. John Bergh met son savoir...
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Publié le 17/10/2019
La vie professionnelle amène de plus en plus souvent à prendre la parole en public. Un exercice pas toujours facile et parfois stressant. À l'appui d...
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Publié le 07/10/2019
Fafih, Opcalia, Intergros, Opco 11, Essfimo… tous ces noms sont à rayer de vos tablettes. Désormais, le nouvel opérateur de compétences des services à...