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Publié le 24/10/2023
DOMAINES FRANÇOIS LURTON
Le verjus, un jus de raisins récolté avant maturité, est un ingrédient culinaire ancestral qui sert d'acidifiant. Il possède une acidité équivalente à...
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Publié le 24/10/2023
La Vie et Taster, deux start-ups emblématiques de la foodtech française, unissent leurs forces pour créer Kiss My Burger, une nouvelle enseigne...
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Publié le 24/10/2023
Depuis son lancement Atypique a déjà réussi à sauver 2 000 tonnes de fruits et légumes. Ses cofondateurs entendent sauver encore plus de tonnages...
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Publié le 23/10/2023
Attaqué par L214, lors de son ouverture à Agen, en octobre dernier, Popeyes France annonce vouloir renforcer son engagement en faveur du bien-être...
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Publié le 23/10/2023
CHEF&SOMMELIER
La gamme Exaltation s'agrandit avec l'introduction de quatre nouvelles références spécialement élaborées pour la dégustation des vins rouges, blancs...
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Publié le 23/10/2023
Si les ventes de spiritueux sont à la peine en grande distribution, le climat est plus favorable dans le circuit du hors-domicile qui a connu de beaux...
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Publié le 23/10/2023
Riche de 268 magasins, le réseau V and B réalise 205 M€ de chiffre d’affaires, dont 40 % en dégustation sur place. Il va rapidement faire une place au...
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Publié le 23/10/2023
Nouvelle récompense pour les cantines scolaires de Saint-Rémy-de-Provence !
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Publié le 20/10/2023
L’impact du coût de la vie force les consommateurs à réduire leurs visites en CHR (CGA by NielsenIQ)
Selon l'analyse mensuelle de CGA by NielsenIQ dédiée à la consommation des Français hors domicile en CHR, en septembre, pour le 2e mois consécutif, on...
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Publié le 20/10/2023
Très belle performance pour la consommation d’œufs. Les Français sont partis pour en dévorer un nombre record de 229 par habitant cette année, soit...
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Publié le 20/10/2023
C’est l’histoire d’un McDonald’s des quartiers nord de Marseille devenu un fast-food social. A la carte, des menus « ovnis » créés par… Gérard...
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Publié le 20/10/2023
Domino’s Pizza France et Coca-Cola Europacific Partners France lancent une campagne nationale de sensibilisation aux gestes du tri.
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Publié le 20/10/2023
Nouveaux lieux, nouvelles cartes, actualité nationale et internationale, spiritueux, eaux et softs, thés et cafés, vins, bières, équipements...
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Publié le 20/10/2023
Pôle emploi et Sodexo France ont signé une convention nationale de partenariat d’une durée de trois ans pour renforcer l’attractivité des métiers du...
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Publié le 20/10/2023
Parrainée par Evelyne Debourg, élue meilleure cantinière de France en 2006 et auteur de plusieurs livres de recettes, le projet « Cantines Rêvolution...
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Publié le 19/10/2023
Conçu par l’association L’Arbre des Connaissances (ADC) et des chercheurs de l’IRD, du CNRS et de l’Ifremer, Jouer à Débattre (JAD) est un dispositif...
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Publié le 19/10/2023
Selon une toute récente étude de l’Ademe - qui ne prend pas en compte l’inflation – l’application de la loi Egalim en restauration scolaire (plus de 1...