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Publié le 29/10/2024
Situé au sein de l’école Cuisine Mode d’Emploi(s), FoodLab du Marché comprend un espace événementiel de 400 m² modulable et insonorisé d’une capacité...
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Publié le 29/10/2024
Sponsorisé par United Robotics Group
Le festival Sirha Omnivore Paris a offert l’occasion de réaliser un tour d’horizon des usages de l’intelligence artificielle (IA) en restauration...
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Publié le 29/10/2024
Pouvoir doubler ses points de vente en acquérant ses propres restaurants, c’est l’objectif que s’est fixé Subway France en cette fin d’année.
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Publié le 28/10/2024
Raphaël Garel, sous-chef du restaurant Paul Bocuse, remporte les sélections nationales et représentera la France le 4 février 2025 au célèbre Prix...
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Publié le 28/10/2024
L’enseigne britannique de restauration rapide Leon Naturally Fast Food fait ses premier pas en Italie dans le cadre d’un partenariat entre SSP et...
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Publié le 28/10/2024
Sponsorisé par Ecolab
En septembre 2024, Ecolab a annoncé les conclusions de sa deuxième étude Watermark™ annuelle qui se penche sur la situation de l'intendance de l'eau à...
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Publié le 25/10/2024
Ouvert à Paris par Eun-Lok Lacour en 2019, Samchic vient d’être élu Meilleur restaurant coréen à l'étranger par le ministère de l'Agriculture, de l...
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Publié le 25/10/2024
L’exercice 2024 fera date dans la vie du groupe marseillais.
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Publié le 25/10/2024
En 2023, les Crous ont annoncé une réduction significative de leurs émissions de gaz à effet de serre (GES) de 11 323 tonnes de CO2, soit une baisse...
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Publié le 24/10/2024
Le 17 octobre 2024, s'est tenue la finale du concours Plaisirs de la Table, organisé par le groupe Clariane, à l'École des Arts Culinaires Lenôtre de...
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Publié le 24/10/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète, 30 jours dans vos régions, Actu France...
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Publié le 24/10/2024
Le CIPA (Comité Interprofessionnel des Produits de l’Aquaculture), qui regroupe les acteurs de la salmoniculture d’eau douce, de la filière esturgeon...
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Publié le 24/10/2024
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Le 25 octobre célèbre chaque année la Journée mondiale des pâtes et la seconde cuisine préférée des Français est la cuisine italienne ! Nous profitons...
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Publié le 24/10/2024
Avec un chiffre d’affaires de 321 M€, les coffee-shops sont en plein développement. Une ouverture par semaine, ils sont portés par les cafés de...
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Publié le 24/10/2024
Columbus & Co a (déjà) 30 ans et s'offre une campagne marketing 360 avec Buzzman.
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Publié le 24/10/2024
La cheffe Amandine Chaignot saisit le Perche et y installe une auberge à son image entre cuisine de bistrot et gastronomie. Baptisé Sauge et situé...
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Publié le 23/10/2024
Sponsorisé par EQUIPHOTEL
Du Dimanche 3 au jeudi 7 novembre 2024, EQUIPHOTEL Paris 2024 accueille les professionnels de l’hospitalité et les accompagne dans la gestion de leurs...