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Publié le 10/02/2022
Décrypter la loi Egalim, la rendre comestible et permettre une consultation de la synthèse des achats qui s’y rapportent. Tels sont les principaux...
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Publié le 10/02/2022
Mélodie en sous-sol pour Baptiste Renouard ! Après ses repas à 4 mains de fin janvier le dynamique chef du restaurant étoilé Ochre, à Rueil-Malmaison...
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Publié le 10/02/2022
Poivre & Sel, filiale dédiée au portage de repas de la SRC angevine Restoria, reproduit à Nantes le modèle créé en 2014 à Cholet. L’entreprise y avait...
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Publié le 09/02/2022
Le troisième acteur européen de la restauration collective, qui a récemment publié un chiffre d'affaires de 1,12 Md€ pour le premier trimestre 2021...
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Publié le 09/02/2022
Transgourmet a décidé de faciliter la tâche des professionnels de la restauration en identifiant les matières premières et les produits élaborés...
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Publié le 09/02/2022
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Plus que trois semaines pour se préparer à mettre en oeuvre la traçabilité des viandes utilisées en restauration hors domicile : êtes-vous prêts...
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Publié le 09/02/2022
Dans la grande famille des contenants éco-responsables, Comatec se démarque de ses concurrents grâce à des produits maison, designés, fabriqués...
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Publié le 09/02/2022
La filiale d'Heineken France devient le premier distributeur de boissons à intégrer des camions électriques dans sa flotte. Dix camions électriques...
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Publié le 09/02/2022
Fondée par Laurent Trochain (Restaurant Numéro 3), l’association EAT vient de révéler les heureux lauréats de l’édition 2022 de son concours EAT de...
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Publié le 08/02/2022
Sponsorisé par VIVALYA
Félicitations à notre adhérent ESTIVIN PRIMEURS DE LOIRE (37) qui vient d'être récompensé par la remise du Trophée "Meilleure coopération entre...
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Publié le 08/02/2022
Not So Dark propose une nouvelle marque virtuelle en livraison, la 7e, Walida. Et cette fois-ci, il s’attaque au couscous. Et pas n’importe lequel...
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Publié le 08/02/2022
Le projet « de la terre à l’assiette », couvrant toute la chaîne de valeur alimentaire, de la production agricole à la distribution, en passant par la...
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Publié le 07/02/2022
Sponsorisé par P&G Professional
La mise en œuvre du Plan de maîtrise sanitaire est l’une des principales obligations réglementaires des CHR, qui vise à assurer la sécurité...
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Publié le 07/02/2022
Si gastronomie et végétarisme n’ont pas toujours avancé de conserve, les temps ont changé. Et particulièrement en France qui s’avère être le pays...
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Publié le 07/02/2022
Pour sa 8e rotation, Planète Bière adoptera une configuration originale et rarement mise en scène dans l’univers des salons : tous les stands seront...
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Publié le 07/02/2022
Voilà une promotion bien méritée ! Sébastien Gros d'Aillon vient de se voir confier la direction générale de Mapal France.
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Publié le 07/02/2022
Une étude de Jérôme Fourquet pour la Fondation Jean Jaurès montre l'attachement des jeunes français (18-35 ans) à McDonald's. Anniversaire, rendez...