Transport frigorifique
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La cuisine mexicaine a la cote et particulièrement les tacos.
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La plus mexicaine des cheffes françaises, Beatriz Gonzalez (Neva et Coretta) vient d’ouvrir sa taqueria, Taco Mesa, uniquement disponible en vente à...
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[Fresh Food] A la Carte - Recette
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Dans le nouveau catalogue SDV 2021, pas moins de 130 nouveautés dont une grande partie est consacrée à la cuisine mexicaine. Marc Maumont, directeur...
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Jean Valfort 2021
Restaurateur à la tête de plusieurs restaurants (Astair, Zola, Bocca Nissa…), Jean Valfort est fondateur de Dark Kitchen en 2018 (pour lequel il a...
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Claudine Martinez, directrice générale de Tokster
L’agence Tokster est partenaire des Ze Awards de la Restauration et sponsor du Ze Award de l'Entrepreneur de l'année en restauration collective...
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Hommes
Le milieu des dark kitchens foisonne et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il fait bouger les lignes et sortir de l’inertie, causée par la...
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
ePack Hygiene est fier de vous présenter son 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝘁, imaginé et développé avec ses équipes et ses clients ! Un nouvel 𝗼𝘂𝘁𝗶𝗹 𝗱𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹...