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Interview
Publié le 19/09/2025
Stéphane Maurin
Directeur général
Distriboissons
Entretien réalisé le 27 juin 2025.
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Publié le 19/09/2025
Le 9 octobre, Le Grand Repas revient dans toute la France.
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Publié le 19/09/2025
La première cuisine centrale mutualisée de la métropole nantaise a ouvert ses portes cet été.
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Publié le 19/09/2025
Vous n’avez pas encore entendu parler du Seitan Seinou ?
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Publié le 19/09/2025
MRS, spécialiste de la restauration collective en entreprise (1 050 collaborateurs, 30 000 convives servis chaque jour dans 170 restaurants et 86 M€...
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Publié le 19/09/2025
Depuis mars dernier, une nouvelle directrice générale a pris les commandes de la marque phare de Compass Group France.
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Publié le 18/09/2025
Mieux vaut tard que jamais ! C’est l’une des réactions que l’on peut avoir à la suite de la publication, tant attendue, des arrêtés concernant les...
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Publié le 18/09/2025
À Saint-Denis (93), la transition alimentaire ne se décrète pas, elle se transmet.
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Publié le 18/09/2025
La boulangerie peut-elle s'ouvrir au monde de l'influence, tout en créant des expériences gustatives à même de fidéliser une nouvelle clientèle ? C...
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Publié le 18/09/2025
Pour répondre aux contraintes d'efficacité et de différenciation des professionnels de la boulangerie, les industriels multiplient les solutions...
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Publié le 18/09/2025
Dorian Gamon est DJ professionnel et sillonne désormais la France de boulangerie en boulangerie... faisant de chaque visite dans les établissements...
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Publié le 18/09/2025
Lancé en 2021 par Hello Lille, l’agence d’attractivité de la Métropole Européenne de Lille (MEL), le Lille Street Food Festival s’est imposé comme un...
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Publié le 18/09/2025
C’est dans le monde de la restauration que David Khildikharoiev, ancien journaliste reporter originaire de Tchétchénie, s’est reconverti.
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Publié le 18/09/2025
Démarrage réussi pour le Salad&Co de Sin-le-Noble qui a déjà accueilli 30 000 clients.
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Publié le 18/09/2025
Le groupe Baudaire a fait sa première vraie incursion dans la restauration rapide pour proposer en période post-Covid une alternative à ses franchisés...
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Publié le 18/09/2025
Régis Marcon succède à César Troigros et devient le parrain du concours "Cuisinons pour demain".
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Publié le 18/09/2025
Sponsorisé par EXP’HOTEL
Exp’Hotêl ? C’est 3 jours de tendances et solutions, équipements et services à destination des secteurs TCHRD (Traiteurs, Cafés, Hôtels Restaurants...