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Interview
Publié le 26/06/2026
Jacques Deronzier
Président
Les Grossistes Alimentaires de France
Réélu pour 3 ans à la présidence de « Les Grossistes Alimentaires de France », Jacques Deronzier évoque les ambitions de la fédération et ce qui la...
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Publié le 26/06/2026
A l'heure où Loulou Kitchen ferme les portes de son pop up et annonce avoir vendu toute sa production d'huile d'olive en moins de 24h (32 € les 50 cl)...
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Publié le 26/06/2026
Pierre Pico prend la direction du développement de Popeyes France. La chaîne de restauration rapide poursuit ainsi son déploiement sur le marché...
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Publié le 25/06/2026
Présentées le lundi 15 juin à Paris, les Tables Européennes veulent porter une voix française plus structurée dans les débats alimentaires européens...
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Publié le 25/06/2026
Pour sa 11e édition, le salon Restau’Co a fait le plein. Réuni à Paris Expo Porte de Versailles pour les 60 ans du réseau, l'événement a rassemblé 160...
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Publié le 25/06/2026
Et si la qualité de l'eau pesait autant que le temps de cuisson dans la réussite d'un plat ? À l'occasion de son Symposium de l'eau, Brita France a...
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Publié le 25/06/2026
Pour sa troisième édition, les Ze Awards La Collective retrouve leur écrin parisien. Le 25 novembre, c'est à la Compagnie 1837, dans le 8e...
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Publié le 24/06/2026
En 2025, la vente à emporter a pesé 43 % du chiffre d’affaires de Pizza Cosy et devient ainsi son premier canal de vente. Cette bascule conduit l...
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Publié le 24/06/2026
À l'occasion de la sortie de son dernier baromètre, Bridor décrypte les tendances de consommation du snacking salé en France.
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Publié le 23/06/2026
Ancien responsable de la restauration municipale du Mans (72), Daniel Gras est décédé quelques mois après avoir pris sa retraite. Très engagé au sein...
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Publié le 23/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Sur le marché des volailles, la pintade occupe une place singulière. Plus d'un tiers des volumes de la filière (37 % précisément) partent en...
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Publié le 23/06/2026
Un an après son arrivée en France, Dunkin' accélère son déploiement et muscle son offre de boissons pour s'imposer sur le marché du coffee-shop.
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Publié le 22/06/2026
Elior structure une politique d'achats des produits de la mer qu'il présente comme la plus ambitieuse du secteur. Lancée il y a un an, elle s'articule...
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Publié le 22/06/2026
La restauration commerciale se scinde en deux blocs : 40 % des établissements perdent jusqu'à 30 % de fréquentation, tandis que 60 % progressent. « Il...
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Publié le 21/06/2026
Krispy Kreme rachète les parts détenues par Wagram Food Service dans son activité française. L'opération rebat les cartes du déploiement de l'enseigne...
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Publié le 19/06/2026
Avec son nouveau concept de food court, Marie Blachère fait main basse sur les pauses repas sur autoroutes.
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Publié le 19/06/2026
Buffalo Grill et Harley-Davidson lient leurs réseaux du 13 juillet au 31 août pour célébrer le 100e anniversaire de la Route 66. L'opération mobilise...