Image
Image
Publié le 25/09/2025
La Bretagne est en 3e position dans le cœur des Français en territoire gastronomique, après l’Alsace et le Périgord (Lyon tenant toujours sa place de...
Image
Publié le 24/09/2025
Avec une acquisition 1er majeure début 2025 et une plus modeste en 2024, le leader de notre Top 100 poursuit sa conquête de la France des produits...
Image
Publié le 23/09/2025
La chaîne de crêperies modernes créée par Mickaël Lipari poursuit sa croissance en franchise et maintient son objectif de 50 unités à fin 2027.
Image
Publié le 23/09/2025
En pleine transformation, le secteur de la restauration doit répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. L’étude Joko dresse le bilan des tops...
Image
Publié le 23/09/2025
Fondé par Enzo Argueta, De la Sierra Coffee Roasters remporte la deuxième édition du meilleur coffee-shop de France.
Vidéo
Publié le 23/09/2025
Deux décennies d’audace, de créativité, de vision. Et demain ? Nous aurons toujours 20 ans. Parce que chez nous, l’âge est un état d’esprit...
Image
Interview
Publié le 23/09/2025
Pierre Doublet
Cofondateur
Fuga Family
C’est un espace de 1 500 m 2 qu’a lancé Fuga ce printemps à Paris avec un restaurant, un rooftop panoramique et des espaces événementiels. Le groupe...
Image
Publié le 23/09/2025
À l’occasion de la dernière édition du Paris Coffee Show, le Championnat de France des Techniciens du Café a fait son grand retour. Après deux jours d...
Image
Publié le 22/09/2025
Avec ces nouveaux pickles de fruits ou ceux de piments, Hugo Reitzel réveille les plats emblématiques de la street-food.
Image
Publié le 22/09/2025
Le matcha, la boisson star des réseaux sociaux, et des coffee-shops, est au bord de l’asphyxie. Explications.
Image
Publié le 22/09/2025
Découverte de Nami, un coffee-shop à la japonaise. Deuxième adresse pour Dani Phanekham-Baudouin.
Image
Publié le 22/09/2025
À 40 ans, Sopheak Sao incarne la nouvelle génération de chefs cambodgiens qui portent l’innovation culinaire sur la scène internationale.
Image
Publié le 22/09/2025
Sponsorisé par la pintade, le goût du bon
La consommation alimentaire hors domicile (CHD) reste un pilier de la vie quotidienne des Français. Selon l’étude FranceAgriMer 2025, la restauration...
Image
Publié le 22/09/2025
Distribuée en France depuis trois ans, Jarritos est LA boisson emblématique du Mexique. Et ce depuis 75 ans !
Image
Interview
Publié le 22/09/2025
Jean-Marie Arnal
Directeur général
Even Distribution
Entretien réalisé le 17 juin 2025.
Image
Publié le 19/09/2025
Rentrée chargée en actualités pour le traiteur organisateur de réceptions (TOR) Butard Enescot, avec pas moins d’une acquisition, un relooking d...
Image
Publié le 19/09/2025
Le bon café, réservé à une certaine élite ? Pas pour Romain Da Costa et Sébastien Nouzé, les deux fondateurs du Flem coffee shop Nouvelle adresse à...