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Publié le 09/01/2025
Au terme du 1er trimestre de l’exercice 2025, la solide performance des services de Restauration compense l’activité Facility Management.
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Publié le 09/01/2025
Soucieuse de répondre aux attentes des consommateurs, la filière se mobilise pour proposer des outils et accompagner les professionnels de la...
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Publié le 09/01/2025
Nouvel an, nouvelle législation pour la restauration collective !
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Publié le 09/01/2025
Cinq ans de R&D. C’est le temps qu’il a fallu à The Mediterranean Food Lab, la start-up israélienne, cofondée par Yair Yosefi, chef et expert en...
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Interview
Publié le 09/01/2025
Delphine Jamet
Présidente du SIVU de Bordeaux-Mérignac
Avec plus de 23 000 repas servis chaque jour, la cuisine centrale Bordeaux-Mérignac est la plus grande de Nouvelle-Aquitaine. Entre circuits courts...
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Publié le 09/01/2025
Deuxième édition de l’appel à projets innovants de l’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration.
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Publié le 09/01/2025
Avec 13 restaurants dans le Sud, Côté Sushi s’essaie à un nouveau concept : mélanger plusieurs enseignes dans un seul point de vente en y apportant...
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Publié le 09/01/2025
Prévue pour démarrer au 1er janvier 2025, la REP EIC a peu de chances d’être finalisée à la date prévue. Son démarrage opérationnel ne devrait pas se...
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Publié le 09/01/2025
Un logisticien et une start-up suisse spécialisée dans les solutions de conduite autonome testent un véhicule pour une application logistique dans les...
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Publié le 09/01/2025
Afin d’aider ses clients à faire des choix éclairés et responsables, Metro France a développé son index de durabilité, un outil de mesure et de...
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Publié le 09/01/2025
Cette année, les participants sont invités à réaliser deux recettes inédites autour de thèmes imposés. D’une part, le plat principal : L’Épaule d...
Publié le 08/01/2025
Sponsorisé par ROBOT COUPE
Découvrez la gamme des Kitchen Blenders professionnels lancés par Robot-Coupe : initialement composée des deux modèles BL 3 et BL 5, dotés de cuves de...
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Publié le 08/01/2025
O’Tacos, icône du French Tacos et le Paris Basketball, leader de l'EuroLeague célèbrent leur association pour la saison 2024-2025. Ambition commune...
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Publié le 08/01/2025
Après un succès fulgurant à Paris, Piou!Piou! annonce son développement en franchise.
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Publié le 08/01/2025
Le champion Benoît Sanchez n'est plus à la tête du Tatoué toqué.
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Publié le 07/01/2025
Expert du bar "à l'état pur" et de la vente, Laurent Greco a pris ses marques à l'Hôtel Belmont depuis trois mois.
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Publié le 07/01/2025
Entre collaborations, nouveautés et ouvertures, Quick accélère la cadence pour attirer des consommateurs au 4 coins de la France. Ainsi, l’enseigne...