Chloé Labiche

Rédactrice Zepros Resto et Zepros Distributeurs RHD
0616225776
Profile picture for user Chloé Labiche

Après une dizaine d’années dans la presse magazine grand public (culture, lifestyle, gastronomie) Chloé décide de prendre le virage de la presse professionnelle et de se consacrer pleinement à une de ses passions : la restauration. Elle rejoint le groupe Zepros d’abord comme pigiste pour Zepros Resto et Zepros Snack avant d’intégrer la rédaction de Zepros Resto en 2018 au côté de Jean-Charles Schamberger. Parmi ses sujets de prédilection : les opérateurs chaînés aux process bien huilés mais aussi la belle agilité des grands indépendants qu’elle interroge chaque année dans un numéro qui leur est dédié. Que ce soit au travers de la restauration avec service à table, des distributeurs foodservice, des fournisseurs ou encore de l’emploi- formation dont elle traite l’actualité, Chloé a à cœur de décrypter le caractère résolument humain et entrepreneurial de la restauration hors domicile.

Découvrez les derniers articles de Chloé Labiche

Food court
Canard
Opération
Image
Sébastien de Laporte
La chaîne de restaurants La Pataterie a un nouveau président. Sébastien de Laporte, 47 ans, succède à Michaël Cottin parti pour motifs personnels. Il...
Salon
Image
Stratégie gagnante pour Welcome Family. La PME française spécialisée dans les produits d’accueil et d’équipement pour les familles à destination de l...
Image
« Nous avons hâte de récolter les fruits des projets semés en 2019 », confie Michaël Cottin, P-D.G de La Pataterie. Si l’enseigne a, comme toute la...
Dark Kitchen
Image
Charles Dorémus, directeur général d’Au Bureau.
Si Au Bureau ( Groupe Bertrand ) a fermé tous ses établissements durant le premier confinement, à la seconde fermeture l'enseigne a proposé de la...
Image
Pas de répit pour Laurent Villa à la tête du Groupe Clav qui détient dix brasseries sous la marque Tribeca ou Beef House. L’entrepreneur vient de...
Image
Groupe Paloma
N°8ae Qui a dit que les affaires familiales ronronnaient ? Certainement pas Jean-Claude Vannini, fondateur du rugissant groupe niçois Paloma qu’il...
PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR ET CORSE
Image
Sommet Education, groupe d'éducation qui regroupe Glion Institut de Hautes Etudes, Les Roches et École Ducasse, renforce son portefeuille de...