Image
Snacking : Actualités des opérateurs Burger & poulet, Pizza & pâtes, Sandwich, salade et boulangerie, Métissages & Co, Solutions repas (DA, charcuterie-traiteur, boucherie, poissonnier, fromager), Coffee-shop & pâtisserie, Dark kitchen.
Image
Interview
Publié le 06/05/2026
Jordan Rosner
P-DG
Gruppo Peppe
A la tête du groupe Peppe, Jordan Rosner forme avec Giuseppe Cutraro un duo de choc, ultra-complémentaire. Nous l'avons rencontré à l'occasion de l...
Image
Publié le 06/05/2026
Découverte d'Ama'Vida, un nouveau concept qui met la nutrition et le respect de la planète au coeur de son projet.
Image
Publié le 05/05/2026
Quick adopte la recette phare du moment, le Crousty et met à sa carte de nouvelles recettes Krousty...llantes. Décrytpage.
Image
Publié le 15/07/2020
Encore peu connus chez nous, les onigiris sont des triangles de riz farcis dont les Japonais sont fous. Produit nomade par excellence, pas besoin de...
Image
Publié le 15/07/2020
Ouverture et nouvelles boissons d’été, Columbus n’en finit plus de faire parler d’elle. Alors que deux nouveaux coffee-shops viennent d’ouvrir à Niort...
Image
Publié le 13/07/2020
Les producteurs de nectarines du Roussillon et du Gard ont de quoi se réjouir : leurs fruits, issus de vergers écoresponsables, vont être vendus dans...
Image
Publié le 13/07/2020
Cédric Giacinti, directeur général de Subway France (et désormais membre du CA du Snarr), nous le teasait lors de notre précédent entretien en mai...
Image
Publié le 10/07/2020
L’association L 214 a mis en ligne une nouvelle vidéo dans laquelle il dénonce l’usage de poulet origine Brésil chez Domino's Pizza.
Image
Publié le 09/07/2020
Grosse actu pour Class'Croute qui annonce l'ouverture d'une cuisine centrale et une toute nouvelle carte d'été, pour laquelle plus de la moitié des...
Image
Publié le 09/07/2020
Island Poké, l’enseigne londonienne spécialisée dans les bowls a ouvert un premier restaurant à Paris début juillet. Rencontre avec Arthur de Saint...
Image
Publié le 08/07/2020
La semaine dernière on vous parlait de la tendance des Poké Bowls, et de la multiplication de concept autour de cette recette.
Image
Publié le 08/07/2020
Daunat innove sur le marché du sandwich avec la gamme Bienfait.
Image
Publié le 07/07/2020
Créée en 1903, Angelina est une « belle endormie », qui se réinvente autour d’un projet enthousiasmant, Mademoiselle Angelina, qui ouvrira en...
Image
Publié le 06/07/2020
Le panier pique-nique, c'est la nouvelle tendance forte que les chefs ont trouvé pour renouveler leur offre et palier à la distanciation sociale, qui...
Image
Publié le 03/07/2020
Alors qu'une réunion se tenait mardi au ministère de l'Ecologie avec les principaux acteurs de la livraison de repas, FoodChéri joue les bons élèves...
Image
Publié le 01/07/2020
Columbus Café & Co implante son 185e coffee-shop à Bordeaux, dans la très animée et centrale rue Sainte-Catherine.
Image
Publié le 30/06/2020
Si on vous dit riz et poisson cru vous pensez sushis ? Vous n’y êtes pas du tout, la nouvelle recette à la mode cet été, c’est le poké. Une mode venue...
Image
Publié le 22/06/2020
Alors que le veggie ne cesse de grignoter des parts de marché ( voir article), une nouvelle étude révèle que l’offre végétale est une vraie...
Image
Publié le 22/06/2020
Jean Imbert et Pharell Williams ont de quoi être happy : les deux amis lancent un nouveau concept de café-restaurant : To Share, une street-food...
Image
Publié le 22/06/2020
Les célèbres coffee-shops Columbus Café & Co (185 points de ventes) sortent de la crise avec une belle innovation : une gamme de boissons fraîches au...
Image
Publié le 18/06/2020
Après avoir lancé le concept de cafétéria-sandwicherie sur aire d’autoroute en 2015, SO2R, 1er groupe de restauration rapide italienne, créé et dirigé...
Image
Publié le 17/06/2020
Alors que la finale de la coupe de France du burger se déroulera en septembre prochain, toutes les récentes enquêtes réalisées auprès des...
Image
Publié le 11/06/2020
Naturaliste c’est le nouveau concept d’ Alain Ducasse, créé avec l’entrepreneur Nicolas Camart. Un concept en gestation depuis plusieurs mois, qui s...
Image
Publié le 09/06/2020
Un air de vacances souffle sur la place de la Bastille, où vient d'ouvrir Glace Room.
Image
Publié le 04/06/2020
Pour ses dix ans d’existence, Sushi Daily s’offre une cuisine centrale et développe les projets. Objectif : se projeter dans les 10 années à venir. Et...
Image
Publié le 02/06/2020
Pour célébrer la réouverture des terrasses des restaurants, Jean Imbert a imaginé un panier pique-nique. Associé à Veuve-Clicquot, il propose des...
Image
Publié le 28/05/2020
Kitchen Club, c'est un restaurant sans adresse, un restaurant fantôme, aussi appelé Dark Kitchen, uniquement disponible en livraison.
Image
Publié le 26/05/2020
On adore son lobster roll, élu le meilleur du monde, alors quand Moïse Sfez réagit à la crise en créant un nouveau concept de sandwichs haut-de-gamme...
Image
Publié le 26/05/2020
Quand le pâtissier haut de gamme Yann Couvreur débarque chez Frichti, on dit bonne pioche ! D’autant que les pâtisseries du chef sont désormais...
Image
Publié le 22/05/2020
Depuis le 11 mai et l’annonce du déconfinement, l’enseigne utilise les différents canaux de vente qui sont autorisés pour servir de nouveau les...
Image
Publié le 18/05/2020
Depuis le 13 mai et jusqu’au 25 mai, l’enseigne healthy et éco-responsable Dubble rouvrent ses portes avec un manifeste : agir, s’adapter, rassurer et...
Image
Publié le 18/05/2020
Fermé durant deux mois, Egg Factory, spécialisé dans le buns aux œufs, rouvre en adaptant ses circuits de distribution.
Image
Publié le 18/05/2020
Bordeaux, Tours, Toulouse, et bientôt Paris, malgré la crise Upper Burger continue de proposer des burgers en vente à emporter et livraison à domicile...