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Publié le 13/09/2024
Créée par Emma Delrieu et Lucas Delmé, deux amis alors tout juste diplômés de l’ESG Toulouse, la start-up Black Kitchen propose aux étudiants une...
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Publié le 12/09/2024
Elles passent inaperçues et sont pourtant nombreuses, les tables solos au restaurant sont pour beaucoup de clients l’occasion de s’offrir un moment à...
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Publié le 12/09/2024
Grands projets d’agroforesterie et d’hydrologie générative pour le Château de Lastours (Corbières) face au changement climatique.
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Publié le 12/09/2024
Le groupe de restauration collective étoffe ses équipes marketing.
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Publié le 12/09/2024
La Ville d’Arles se met en conformité avec la loi Egalim.
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Publié le 12/09/2024
Le groupe toulousain de catering aérien va acquérir les activités de restauration collective et concédée du britannique Compass au Chili, en Colombie...
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Publié le 12/09/2024
Il n'y avait pas encore d'émission de télévision sur la pizza. Ce devrait être bientôt chose faite avec Pizzéria en Péril. Objectif : aider des...
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Publié le 12/09/2024
Des résultats qui se maintiennent voire s’améliorent : c’est ce que rapporte l'Observatoire Fiducial 2024 de la restauration. La baisse de la...
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Publié le 12/09/2024
À Poitiers, l’ancien distributeur Fornel Frères, rebaptisé Groupe FI.MA.BO, a désormais les moyens de ses ambitions. ( Notre édition Zepros...
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Interview
Publié le 12/09/2024
Alexandre de Suzzoni
Directeur général de la BU Foodservice
Stef
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 10 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Interview
Publié le 11/09/2024
Stéphane Maurin
Directeur général
Distriboissons
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 21 juin. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Interview
Publié le 11/09/2024
Alain Gauthron
Directeur du développement
France Frais
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 24 mai. Zepros Distributeurs RHD 20 Spécial Top 100 - Edition 2024
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Publié le 11/09/2024
Le célèbre guide jaune a dévoilé le palmarès de son nouvel ouvrage, consacré à la région Ile-de-France.
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Publié le 11/09/2024
Pour la 4e édition de son concours, Cuisinons pour demain, Rational a choisi un thème très original.
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Publié le 11/09/2024
Le cabinet Xerfi a publié une étude sur l'essor du snacking en boulangeries.
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Publié le 11/09/2024
Sponsorisé par Ecolab
Malgré un nettoyage quotidien, régulier et minutieux, la saleté s'accumule avec le temps, notamment dans les espaces difficiles d'accès. En matière de...
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Publié le 10/09/2024
Avec le rachat tout récent du distributeur de produit de la mer Cérès, à La Roque-d’Anthéron (13), J’Océane revient dans le sud de la France trois ans...