Image
Restauration Collective
Image
Publié le 08/01/2026
Alors qu'il va souffler ses 70 bougies cette année, le groupe familial nordiste, dirigé par Damien et Béatrice Debosque, s'affiche plus que jamais...
Image
Publié le 11/12/2025
Excellents Excédents va distribuer à des associations d'aide alimentaire 144 000 repas cette année, préparés à partir de surplus collectés auprès de...
Image
Publié le 11/12/2025
Enregistrée le 18 novembre à l'Assemblée nationale, la proposition de loi n°2091 d'Olivia Grégoire propose une expérimentation de trois ans pour...
Image
Publié le 10/07/2023
Permettre aux élèves de manger un repas équilibré et sain, redonner du pouvoir d’achat aux parents et améliorer les performances des lycéens.Tels sont...
Image
Publié le 07/07/2023
Le leader de la restauration collective et des services aux entreprises, Sodexo, a enregistré une hausse de son chiffre d’affaires de plus de 10 % au...
Image
Publié le 06/07/2023
L’association à but non lucratif, Assiettes Végétales, accompagne les 250 lycées de la région Nouvelle-Aquitaine vers la végétalisation de son offre...
Image
Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par La pintade, la goût du bon
Image
Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
Image
Publié le 06/07/2023
Les Marmites Volantes, société de restauration collective, boucle une levée de fonds de 318 000 € sur Sowefund, plateforme d’investissement...
Image
Publié le 30/06/2023
2023 sera un grand cru pour le Salon Restau’Co.
Image
Publié le 29/06/2023
Jolie promotion pour Corinne Mbow !
Image
Publié le 29/06/2023
Scolarest, marque de Compass Group France, spécialisée dans la restauration scolaire et universitaire, engrange de nouveaux contrats.
Image
Publié le 29/06/2023
Huit cuisiniers de collèges et lycées audois se sont récemment formés à la technique de la cuisson basse température pour préparer des cuisses...
Image
Publié le 22/06/2023
La génération X faisait du travail sa priorité n°1. Les jeunes de 20/25 ans semblent aujourd'hui en quête d'un équilibre entre vie privée et vie...
Image
Publié le 15/06/2023
La bataille a été sévère entre les candidats en lice pour les Trophées de l’Innovation décerné par le Salon Restau’Co. Le jury, auquel participait...
Image
Publié le 15/06/2023
Rien n’arrête la Ville de Saint-Rémy-de-Provence (13) sur le chemin du développement durable !
Image
Publié le 13/06/2023
Baptisée « Foundation Unlimited », elle sera dotée de 1,5 % du résultat annuel du groupe toulousain.
Image
Publié le 08/06/2023
Le Cniel et Interfel s’associent dans le cadre de la campagne de communication "Prenez en main la bio" et seront présents à Restau’Co, à Paris, le 21...
Image
Publié le 08/06/2023
La SRC angevine, Restoria, prend un nouvel engagement en matière d’ovoproduits.
Image
Publié le 08/06/2023
Les chiffres panoramiques du marché et de la production bio en 2022 ont été dévoilés voilà quelques jours par l’Agence Bio à Bordeaux, en Nouvelle...
Image
Publié le 08/06/2023
Inauguré mercredi 7 juin, c’est un lieu d’apprentissage d’un nouveau genre qui vient de voir le jour dans la capitale bretonne.
Image
Publié le 01/06/2023
Déjà présent en Amérique du Sud au Pérou et en Bolivie, le groupe Newrest vient de signer un nouveau contrat de gestion de base vie avec Zijin...
Image
Interview
Publié le 01/06/2023
Martin Bustarret
Directeur général
Eurest France
Installé depuis décembre aux commandes d’Eurest France, Martin Bustarret fait le point sur la marque historique du géant de la restauration collective...
Image
Publié le 01/06/2023
L’association à but non lucratif, Assiette Végétale, met les bouchées doubles pour sensibiliser la restauration collective aux bienfaits du végétal.
Image
Publié le 01/06/2023
C’est la révolution à Romainville (93) ! La première cantine publique d’Ile-de-France 100 % fait maison, bio et local a été inaugurée, le 26 mai...
Image
Publié le 25/05/2023
Discrètement, mais sûrement ! Telle est la stratégie de développement appliquée par BaxterStorey France (propriété du groupe indépendant anglais...
Image
Publié le 25/05/2023
Au pays de la baguette et du croissant, le pain est aliment incontournable ! A la condition qu’il soit bon, frais et croustillant. Ce qui n’est hélas...
Image
Publié le 25/05/2023
Hermann Mamadou prend la direction de l’unité de production culinaire.
Image
Publié le 25/05/2023
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
L’allongement de la vie est indéniable : entre 2015 et 2050, la proportion des 60 ans et plus dans la population mondiale va presque doubler, passant...
Image
Publié le 21/05/2023
La 7ème édition du défi Éco-Marmiton est lancée. Six collèges sarthois se sont inscrits pour tenter de proposer la meilleure recette.
Image
Publié le 21/05/2023
Implanté dans 8 pays, le géant de la restauration collective Elior Group demeure très impacté par l’inflation des prix des denrées alimentaires et de...
Image
Publié le 21/05/2023
A l’occasion de ses 10 ans, l’association Agrilocal, du nom de la plateforme internet créée en 2013 pour mettre en relation acheteurs et fournisseurs...
Image
Publié le 19/05/2023
Vous avez jusqu'au 30 juin pour communiquer vos données sur les achats réalisés en 2022.
Image
Publié le 17/05/2023
La restauration a réalisé la meilleure performance, toutes professions confondues, de l'Observatoire 2022 de la Petite Entreprise FCGA-Banque...
Image
Publié le 15/05/2023
Innover ! Electro Calorique l’a toujours fait. Dès les années 20, l’entreprise lyonnaise imaginait déjà des appareils électriques chauffants tels que...