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Publié le 30/11/2021
La cérémonie des trophées 2022 du guide Gault&Millau se déroulait ce lundi 29 novembre au Pavillon d’Armenonville (Paris XVIe) en présence de quelque...
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Publié le 29/11/2021
Aramark Luxembourg fait preuve d’imagination ! Alors que la crise sanitaire pèse lourdement sur la restauration d’entreprise, le groupe a souhaité...
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Publié le 29/11/2021
Les inscriptions sont ouvertes pour la deuxième édition du concours « Eat de Demain ». L’association Entrepreneurs Artisans Territoires est une...
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Publié le 29/11/2021
Et de 4 ! En cette fin novembre, l’enseigne Pomme de Pain dévoile ses nouvelles créations, issues de la collaboration avec le chef reconnu Stéphane...
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Publié le 26/11/2021
Le nouveau classement La Liste des 1 000 meilleurs restaurants du monde – Top 1000 – sera dévoilé par son président Philippe Faure lors d'une...
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Publié le 26/11/2021
A Rueil-Malmaison, à deux pas de la station RER, un restaurant Class’Croute complètement innovant. Ici plus de plastique (ou presque), plus de...
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Publié le 26/11/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Ecolab a été une nouvelle fois sélectionné pour faire partie de l’indice mondial de Développement Durable de Dow Jones (Dow Jones Sustainability™...
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Publié le 26/11/2021
Rappeler qu’il existe un chorizo de qualité, et ensuite, expliquer qu’il en existe d’autres utilisations culinaires et modes de consommation qu’à l...
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Publié le 26/11/2021
Sponsorisé par P&G Professional
Comment rendre vos clients heureux, et vos équipes aussi ? Rien ne remplace la satisfaction d’une vaisselle brillante et visiblement irréprochable dès...
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Publié le 26/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Etes-vous prêts pour le dernier grand salon des CHR de l'année ? Nos experts de l'HACCP digitalisée seront présents à Exp'Hôtel Bordeaux du 28 au 30...
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Publié le 26/11/2021
Innovation high tech chez Pizza Hut qui appose sur sa boîte à pizza un QR code capable de déclencher un miniconcert privé du rappeur Bosh.
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Publié le 26/11/2021
Vous vous interrogez encore sur le pourquoi et le comment mettre en œuvre la loi Egalim promulguée en 2018 ainsi que la loi Climat et Résilience d...
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Publié le 25/11/2021
Stéphane Lhernault de la cuisine centrale des Douaires à Gaillon (27) a remporté le 17 novembre dernier, le Trophée Toque Verte 2021, organisé par le...
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Publié le 25/11/2021
L’inclusion des travailleurs handicapés n’est pas nouvelle au sein de Restoria. La société de restauration collective angevine s’est engagée en faveur...
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Publié le 25/11/2021
En dépit de la pandémie du Covid-19, le groupe toulousain, Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer (catering aérien, bases vie...
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Publié le 25/11/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Les équipes de France 3 partent à la rencontre de Thierry Enderlin, chef cuisinier à la tête du restaurant Avelan, un établissement 5 étoiles niché à...
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Publié le 25/11/2021
L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) tient son congrès national à Strasbourg (67) depuis lundi et jusqu’à ce jeudi 25 novembre...