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Interview
Publié le 09/09/2025
Top 100 : « Ce qui est le plus bénéfique pour nous, c’est quand un client utilise plusieurs canaux »
Pascal Peltier
Directeur général
Metro France
Entretien réalisé le 21 mai 2025.
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Publié le 09/09/2025
C’est dans le quartier de Courcelles à Paris que David Batty a ouvert une deuxième Boulangerie Méditerranéenne. Après le succès de son établissement...
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Publié le 09/09/2025
Du nouveau chez Nossa. L’entreprise spécialisée dans l’açai vient de réaliser une levée de fonds de 2,4 M€ pour accélérer son développement et a lancé...
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Publié le 08/09/2025
La prise de participation minoritaire d’Elior dans OnePlace s’inscrit dans la stratégie de croissance et d’innovation d’Elior et vise à renforcer sa...
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Publié le 08/09/2025
9 mois après une levée de fonds de plus de 15 millions d’euros, Exki amorce une nouvelle transformation interne.
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Publié le 08/09/2025
Dans le cadre de l'exposition Food-Express à Ground Control Paris, les restaurateurs du lieu revisitent le croque-monsieur.
Vidéo
Publié le 08/09/2025
Sponsorisé par Ecolab
La gamme Keystone de Sysco, développée par Ecolab : 34 nouveaux produits pour vous simplifier la vie
Vous faire livrer tous vos produits en même temps par Sysco, tout en bénéficiant du service et des produits conçus par Ecolab ? Vous faire épauler...
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Publié le 08/09/2025
Impacté par plusieurs éléments défavorables, le Groupe Stef réalise néanmoins un premier semestre en progression avec une activité portée une...
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Interview
Publié le 08/09/2025
Alexandre de Suzzoni
Directeur général de la BU Foodservice
Groupe Stef
Entretien réalisé le 17 juin.
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Publié le 05/09/2025
Nouveau burger chez Big Fernand et surprise il est au… poisson. Le nouveau-né se prénomme Steve comme le fondateur de l’enseigne Steve Burggraf, mais...
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Publié le 05/09/2025
Véritable fléau dans le secteur de la restauration, le gaspillage alimentaire est l’ennemi n°1 des boulangeries et des restaurants. Pour régler la...
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Publié le 05/09/2025
Avec la fin des vacances, la rentrée fait son grand retour. Pour s’y préparer, Dunkin’ et Deliveroo s’associent pour proposer le kit “Back to Cool”.
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Publié le 05/09/2025
Véritable phénomène depuis sa sortie, la série Mercredi arrive dans les menus McDonald’s jusqu’à fin septembre.
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Publié le 05/09/2025
Après une première ouverture réussie à Amiens (80), le Youtubeur Michou inaugure son nouveau restaurant à Paris.
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Interview
Publié le 05/09/2025
Alain Gauthron
Directeur du développement
France Frais
Entretien réalisé le 13 juin 2025.
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Publié le 05/09/2025
Progression et ambitions pour Disgroup, le numéro 2 du Top 5 des Réseaux des distributeurs en boulangerie-pâtisserie indépendants.
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Publié le 05/09/2025
Le nouveau directeur général d’Atout France a officiellement pris ses fonctions ce jeudi 4 septembre.